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요리 abc
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무당근영양밥 | ||
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무당근영양밥재료 밥 3큰술, 무 1조각, 당근 1조각, 대추 1톨, 물 ½컵 how to cook 1. 무와 당근은 1cm 길이로 곱게 채 썬다. 2. 대추는 깨끗이 씻어 과육만 사방 5mm 크기로 다진다. 3. 냄비에 밥과 ①, ②, 물을 넣고 센 불에 올린다. 4. ③이 끓어오르면 중약불로 줄이고 주걱으로 저어가며 밥이 부드럽게 퍼지도록 끓인다. tip 무는 사과보다 비타민 C가 풍부해 겨울철 감기 예방에 효과적인 식품. 카로틴이 풍부한 당근을 곁들이면 비타민을 고루 섭취할 수 있다. 기획 남현욱 기자 | 사진 이주현 | 요리·도움말 김영빈(수랏간, 요리연구가) |
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