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무당근영양밥

글쓴이: 츠키  |  날짜: 2014-02-05 조회: 5026
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무당근영양밥


재료
밥 3큰술, 무 1조각, 당근 1조각, 대추 1톨, 물 ½컵

how to cook
1. 무와 당근은 1cm 길이로 곱게 채 썬다.

2. 대추는 깨끗이 씻어 과육만 사방 5mm 크기로 다진다.

3. 냄비에 밥과 ①, ②, 물을 넣고 센 불에 올린다.

4. ③이 끓어오르면 중약불로 줄이고 주걱으로 저어가며 밥이 부드럽게 퍼지도록 끓인다.

tip
무는 사과보다 비타민 C가 풍부해 겨울철 감기 예방에 효과적인 식품. 카로틴이 풍부한 당근을 곁들이면 비타민을 고루 섭취할 수 있다.

기획 남현욱 기자 | 사진 이주현 | 요리·도움말 김영빈(수랏간, 요리연구가)
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