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허니 스테이크

글쓴이: 장미 | 날짜: 2014-05-19

조회: 1

http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdhI%3D&page=9

허니 스테이크

달콤한 허니 스테이크

벌꿀소스로 맛을낸 달콤한 스테이크. 대나무향을 입혀 구우면 향긋하고 맛이 좋다.

난이도 상
열량 380kcal
가격대 3만원 이하
조리시간1일 이상

허니 스테이크

꽃등심 600g ,
참기름·후춧가루 약간씩, 소스(간장 5컵, 아카시아 꿀이나 잡화 꿀 3컵, 육쪽 마늘 다진 것 1컵)

허니 스테이크

1. 꽃등심에 참기름을 바르고 후춧가루를 뿌려 밑간한 후 간장, 아카시아 꿀이나 잡화 꿀, 육쪽 마늘 다진 것을 섞어 만든 양념장에 3일 정도 숙성시킨다.
2. 1의 꽃등심을 벽난로 숯불에 굽다가 어느 정도 익으면 꺼내 남은 소스에 담갔다 다시 굽는다. 바싹 익히지 않고 미디엄으로 구워 손으로 찢어먹는게 포인트.

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