 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdxI%3D&page=19
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2925 | 부추겉절이 | 상큼걸 | 14-03-03 | 5190 |
| 2924 | 바지락아몬드볶음 | 스위트 | 14-03-03 | 4765 |
| 2923 | 달걀노른자 올린 데친 브로콜리 | 니브 | 14-03-03 | 4907 |
| 2922 | 쇠고기두부탕 | 벤자민 | 14-03-03 | 4885 |
| 2921 | 근채류당귀샐러드 | 들바람 | 14-03-03 | 4790 |
| 2920 | 당귀나물무침 | 구사일생 | 14-03-03 | 5056 |
| 2919 | 당근차조밥 | 된장소녀 | 14-03-03 | 4543 |
| 2918 | green recipe 06. 녹차푸딩 | 아이리스 | 14-02-19 | 4498 |
| 2917 | green recipe 05. 셀러리키위주스 | 백설공주 | 14-02-19 | 4890 |
| 2916 | green recipe 04. 바질페스토소스를... | 쿠니 | 14-02-19 | 4861 |
| 2915 | 구아카몰딥 | 하얀건담 | 14-02-19 | 4972 |
| 2914 | 시금치수프 | 사탕소녀 | 14-02-19 | 4966 |
| 2913 | green recipe 01. 파슬리드레싱 시... | 청아 | 14-02-19 | 4867 |
| 2912 | 파스타 맛있게 삶기 | 쌈장소녀 | 14-02-19 | 4967 |
| 2911 | 미소크림소스새우파스타 | 장미 | 14-02-19 | 5633 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
