 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdxI%3D&page=53
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2415 | [버섯두부솥밥] | 월하 | 13-06-05 | 6884 |
| 2414 | [김치해물죽밥] | 앙큼꼬마 | 13-06-05 | 6616 |
| 2413 | [순두부국밥] | 백설공주 | 13-06-05 | 6181 |
| 2412 | [달래양념 달걀프라이밥] | 아라 | 13-06-05 | 5839 |
| 2411 | [콩나물쇠고기밥] | koendi | 13-06-05 | 5737 |
| 2410 | [돼지고기커리덮밥] | 아이리스 | 13-06-05 | 5547 |
| 2409 | 두부강정 | 시엘 | 13-06-05 | 5531 |
| 2408 | 두부참치동그랑땡 | 하얀건담 | 13-06-05 | 5219 |
| 2407 | 두부볶음 | 깎꿍토끼 | 13-06-05 | 5068 |
| 2406 | 마늘종명란무침 | 천칭자리 | 13-06-05 | 4812 |
| 2405 | 마늘종어묵볶음 | 은빛상자 | 13-06-05 | 5016 |
| 2404 | 마늘종고추장무침 | 아라 | 13-06-05 | 4948 |
| 2403 | 새싹비빔밥 | 꼬마천사 | 13-06-05 | 4520 |
| 2402 | 왕달걀지단 김밥 | 들바람 | 13-05-24 | 7757 |
| 2401 | 맛살 매화꽃 김밥 | 하레 | 13-05-24 | 7040 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
