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요리 abc
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시래기밥 | ||
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| 시래기밥 재료 | 말린 시래기 30g, 쌀 2컵, 물 2½컵, 시래기양념(국간장 1작은술, 들기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 소금 약간) 만들기 1 말린 시래기는 반나절 정도 물에 불린 다음 씻어서 물기를 짠다(시래기는 불리면 그 양이 3배 정도 늘어난다). 2 시래기를 4~5cm 길이로 잘라 분량의 양념을 넣고 조물조물 무친다. 3 잘 씻어서 30분쯤 불린 쌀에 ②의 양념한 시래기를 넣고 물을 부어 밥을 짓는다. 시래기에서 물이 나오기 때문에 밥물은 평소보다 약간 적게 붓는다. |
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