 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
카르파초풍 가지구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchI%3D&page=42
|
||
| 카르파초풍 가지구이 재료(4인분) 가지 600g, 쪽파 6뿌리, 그린 올리브・블랙 올리브 8개씩, 케이퍼 2큰술, 안초비 4쪽, 엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 석쇠에 올려서 센 불에 돌려가며 전체를 까맣게 구운 다음 얼음물에 담가 식혀서 껍질을 벗긴다. 2①의 가지는 물기를 걷고 길이로 반 갈라서 마른 면포에 싸서 납작하게 만든다. 3쪽파는 송송 썰고, 올리브는 모양을 살려 썬다. 안초비는 적당한 크기로 찢는다. 4접시에 가지를 담고 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 ③의 쪽파와 올리브, 안초비를 올리고 케이퍼를 얹은 뒤 엑스트라 버진 올리브유를 뿌린다. 기자/에디터 : 신민주 / 사진 : 이우경 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2580 | 초록빛 오이전과 오이모히토 | 베베 | 13-09-02 | 2627 |
| 2579 | 여름 색으로 차린 밥상, 보리수잼 | 슬픈이별 | 13-09-02 | 3193 |
| 2578 | 칩과 환상의 짝꿍! 홈메이드 딥 만들기 | 별은이뽀 | 13-09-02 | 2359 |
| 2577 | 민어맑은탕 | 스텔라걸스 | 13-08-23 | 2223 |
| 2576 | 민어매운탕 | 가루 | 13-08-23 | 2103 |
| 2575 | 민어찜 | 알스크림 | 13-08-23 | 2124 |
| 2574 | 민어어만두탕 | 아침 | 13-08-23 | 2029 |
| 2573 | 민어양념구이 | 스위트 | 13-08-23 | 2238 |
| 2572 | 민어저냐 | 청아 | 13-08-23 | 2013 |
| 2571 | 민어사슬적 | 구사일생 | 13-08-23 | 2055 |
| 2570 | 민어회 | 아라 | 13-08-23 | 2097 |
| 2569 | 민어껍질무침 | 슬픈이별 | 13-08-23 | 2344 |
| 2568 | 우먼 동아일보] 나초에 찍어 먹어도, 바게트에... | 눈꽃 | 13-08-23 | 2293 |
| 2567 | 케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초... | 츠키나 | 13-08-23 | 3830 |
| 2566 | 매실장아찌 | 스위티 | 13-08-23 | 2333 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
