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바지락 부추 라면

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2013-09-13 조회: 2169
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바지락 부추 라면

바지락 부추 라면

명절 내내 뜨거운 불과 기름 앞에서 전을 부친 며느리들에게는 시원한 국물 맛이 일품인 바지락 부추 라면을 추천한다. 바지락의 시원한 맛과 라면의 구수한 국물 맛이 환상의 조화를 만들어 낸다. 부추가 만들어내는 깔끔하고 시원한 뒷맛 또한 일품이다.

△재료 및 분량

라면 1개, 바지락 10개, 부추 5줄기, 계란 1개

△만드는 법

① 냄비에 물 600mL를 붓고, 수프를 넣은 뒤 끓인다. ② 물이 끓으면 면과 준비해 놓은 바지락을 넣는다. ③ 계란은 흰자, 노른자를 분리한 뒤 흰자만 넣고 잘 저어 준다. ④ 적당한 길이(3cm)로 썬 부추를 올리고 불을 끈다. ⑤ 남은 노른자를 넣어 반숙으로 익혀 맛있게 먹는다.
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