 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레드와인 → 코코뱅 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpJeRY%3D&page=28
|
||
|
레드와인 → 코코뱅
■준비재료 닭 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·올리브오일 3큰술씩, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 토마토 1개, 토마토페이스트 2큰술, 레드와인 ½컵, 월계수잎 1장, 물(또는 닭육수) 240ml ■만들기 1 닭은 먹기 좋은 크기로 손질해 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 밀가루옷을 입힌다. 2 마늘은 슬라이스하고, 양파는 굵직하게 채썬다. 양송이버섯은 4등분하고, 토마토는 굵직하게 다진다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다 닭을 넣어 노릇하게 굽는다. 4 닭을 구운 팬에 토마토페이스트와 레드와인을 넣고 충분히 볶아 신맛을 날린다. 5 ④에 양송이버섯과 토마토, 물, 월계수잎을 넣고 닭에 간이 배도록 충분히 끓인 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. TIPS 닭을 구운 팬에 소스를 만들어야 깊은 풍미가 나요. 레드와인은 충분히 볶아 새콤한 맛을 날려야 요리에서 시큼한 맛이 나지 않아요. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2790 | 냉이튀김 | 사랑 | 13-12-16 | 4960 |
| 2789 | 돼지고기부추쌈 | 텐시 | 13-12-16 | 4979 |
| 2788 | 유자청오이버무리 | 스위트 | 13-12-16 | 4791 |
| 2787 | 흑임자죽 | 알스크림 | 13-12-16 | 4629 |
| 2786 | 콩비지파스타 | 초록나무 | 13-12-16 | 4566 |
| 2785 | 두부자장밥 | 완두콩 | 13-12-16 | 4652 |
| 2784 | 연두부달걀탕 | 이뽄여우 | 13-12-16 | 4457 |
| 2783 | 콩나물새우국 | 베일 | 13-12-16 | 4444 |
| 2782 | 두부불고기 | 앙큼꼬마 | 13-12-16 | 4472 |
| 2781 | 닭장조림 | 이슬 | 13-12-16 | 4584 |
| 2780 | 피시볼 | 라일락 | 13-12-16 | 4636 |
| 2779 | 밤고구마 팬케이크 | 배고프다 | 13-12-09 | 4847 |
| 2778 | 웨지 고구마 | 앨리스 | 13-12-09 | 4805 |
| 2777 | 시트러스 마요네즈 | 벤자민 | 13-12-09 | 4878 |
| 2776 | 모둠 고구마칩 | 햇님 | 13-12-09 | 4984 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
