 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레드와인 → 코코뱅 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpJeRY%3D&page=49
|
||
|
레드와인 → 코코뱅
■준비재료 닭 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·올리브오일 3큰술씩, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 토마토 1개, 토마토페이스트 2큰술, 레드와인 ½컵, 월계수잎 1장, 물(또는 닭육수) 240ml ■만들기 1 닭은 먹기 좋은 크기로 손질해 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 밀가루옷을 입힌다. 2 마늘은 슬라이스하고, 양파는 굵직하게 채썬다. 양송이버섯은 4등분하고, 토마토는 굵직하게 다진다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다 닭을 넣어 노릇하게 굽는다. 4 닭을 구운 팬에 토마토페이스트와 레드와인을 넣고 충분히 볶아 신맛을 날린다. 5 ④에 양송이버섯과 토마토, 물, 월계수잎을 넣고 닭에 간이 배도록 충분히 끓인 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. TIPS 닭을 구운 팬에 소스를 만들어야 깊은 풍미가 나요. 레드와인은 충분히 볶아 새콤한 맛을 날려야 요리에서 시큼한 맛이 나지 않아요. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2475 | 치킨샐러드샌드위치 | 레인 | 13-07-01 | 4547 |
| 2474 | 채소스틱과 된장마요소스 | 아라 | 13-07-01 | 4567 |
| 2473 | 시금치김치 | 말괄랑이 | 13-07-01 | 4132 |
| 2472 | 죽순오미자김치 | 아이 | 13-07-01 | 4130 |
| 2471 | 두릅김치 | 천칭자리 | 13-07-01 | 3902 |
| 2470 | 토마토컵 라이스샐러드 | 카제 | 13-07-01 | 3674 |
| 2469 | 토마토 삼겹살말이구이 | 백설공주 | 13-07-01 | 3597 |
| 2468 | 토마토스콘 | 니브 | 13-07-01 | 3392 |
| 2467 | 토마토 돼지고기 카레볶음 | 루베트 | 13-07-01 | 3391 |
| 2466 | 찬밥이 남았을 때 오징어스테이크 & 달걀볶음밥 | 포레스트 | 13-07-01 | 3624 |
| 2465 | 부추 된장찌개 | 시계바늘 | 13-06-24 | 5307 |
| 2464 | 부추 검은깨 샐러드 | 물망초 | 13-06-24 | 5001 |
| 2463 | 부추 닭백숙 | 루시엘 | 13-06-24 | 4409 |
| 2462 | 부추 방아잎전 | 초록샤인 | 13-06-24 | 5031 |
| 2461 | 부추쇠고기볼떡꼬치 | 벤자민 | 13-06-24 | 3952 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
