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버섯과 베이컨, 수란을 얹은 온샐러드

글쓴이: 라일락  |  날짜: 2013-12-23 조회: 3746
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버섯과 베이컨, 수란을 얹은 온샐러드


재료
양송이버섯 4개, 느타리버섯 2/3팩, 미니 새송이버섯 8개, 베이컨·달걀 2개씩, 소금·후춧가루·파르메산 치즈가루 약간씩, 올리브유 적당량

만들기
1 양송이버섯은 1/4등분하고 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는다.

2 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 손질한 버섯과 미니 새송이버섯을 넣어 살짝 볶는다. 버섯이 부드러워지면 소금과 후춧가루로 간한다. 3

 마른 팬에 베이컨을 올려 앞뒤로 바삭하게 굽는다.

4 끓는 물에 달걀을 깨 넣어 약한 불로 줄이고 4분간 끓인 뒤 건진다.

5 접시에 ②의 버섯-③의 베이컨-④의 수란 순으로 얹은 다음 파르메산 치즈가루를 뿌린다.


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