요리 abc

두부불고기

■준비재료
두부 ⅓모, 식용유·통깨 약간씩, 당근·양파 ¼개씩, 양송이버섯 2개, 실파 4대, 참기름 1작은술, 국간장·올리고당 2큰술씩

■만들기
1 두부는 0.3cm 두께로 썰어 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽고 먹기 좋게 썬다.
2 당근은 납작하게 편으로 썰고, 양파는 채썰고, 양송이버섯은 모양을 살려 썰고, 실파는 4cm 길이로 썬다.
3 달군 팬에 참기름을 두른 뒤 당근과 양파, 양송이버섯을 넣고 볶는다.
4 채소가 부드럽게 익으면 두부와 실파를 넣고 국간장, 올리고당을 넣어 섞은 뒤 통깨를 뿌린다.