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요리 abc
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버섯 시금치곤약면 | |||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRxGcxs%3D&page=80
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재료 시금치곤약 면 300g, 유부 4장, 표고버섯 1개, 양송이버섯 2개, 대파(흰 부분) 6cm, 멸치 국물 4컵, 소금 약간, 유부 조림간장(다시마 국물 2큰술, 간장·설탕·맛술 1/2큰술씩), 양념가루(고춧가루 1작은술, 검정깨·통깨 1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 유부는 1cm 두께로, 표고버섯과 양송이버섯은 편으로, 대파는 가늘게 송송 썬다. 2 유부는 끓는 물에 데쳐 분량의 조림간장 재료와 함께 냄비에 넣어 조린다. 3 표고버섯과 양송이버섯은 각각 끓는 물에 데친 뒤 물기를 뺀다. 4 시금치곤약 면은 체에 밭쳐 물기를 빼 면기에 담고 표고버섯, 양송이버섯, 유부, 대파를 올린다. 5 멸치 국물을 끓여 소금으로 간하고 ④에 부은 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 양념가루를 곁들인다. 요리연구가 신동주의 Morning Meal Advice ② 모시조개는 조개 특유의 냄새가 적고 맛이 부드러워 다양한 요리에 폭넓게 응용할 수 있어요. 쑥갓을 곁들이면 부족한 비타민을 보충할 수 있고 간장을 보호해줘 숙취 해소에도 효과적이에요. 우동 사리만 준비하면 어렵지 않고 간단하게 만들 수 있으니 아침 준비하는 시간이 짧아지겠죠? |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 6579 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 6329 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 6144 |
| 2007 | 오이새우고추냉이소스무침 | 아인 | 12-12-04 | 6055 |
| 2006 | 오이말이날치알초밥 | 루베트 | 12-12-04 | 6446 |
| 2005 | 고기완자 채소전골 | 츠키나 | 12-11-29 | 11730 |
| 2004 | 토마토 카레 새우찜 | 솜사탕 | 12-11-29 | 10493 |
| 2003 | 양배추말이찜 | 제니 | 12-11-29 | 8151 |
| 2002 | 유부주머니탕 | 월하 | 12-11-29 | 7896 |
| 2001 | 매운 홍합 부추탕 | 이뽄여우 | 12-11-29 | 9129 |
| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 7366 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 7193 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 7086 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 6818 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 7283 |
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