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말린 표고고추장볶음 _1천5백원

말린 표고고추장볶음 _1천5백원

 

■준비재료
말린 표고버섯 4개, 따뜻한 물 1컵, 들기름 1큰술, 고추장·조청 2큰술씩, 통깨 약간
■만들기
1 말린 표고버섯은 씻어 분량의 따뜻한 물에 담가 30분 정도 불린다. 버섯 불린 물은 따로 받아둔다.
2 불린 표고버섯은 기둥을 떼어 8등분하고, 기둥은 아래 단단한 부분을 제거한다.
3 팬에 들기름을 두르고 표고버섯을 노릇하게 볶는다.
4 버섯이 노릇하게 볶아지면 ①의 버섯 불린 물과 고추장, 조청을 넣고 약한 불에서 윤기 나게 조린다. 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
말린 표고고추장볶음 _1천5백원