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요리 abc
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양파김치 _1천6백50원 | ||
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| 양파김치 _1천6백50원 작은 양파 5개, 멸치액젓 4큰술, 말린 고추 4개, 따뜻한 물 ½컵, 고춧가루 4작은술, 간 생강 1큰술, 설탕 약간 ■만들기 1 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 8등분한다. 2 양파에 멸치액젓을 골고루 뿌려 1시간 동안 절인다. 3 말린 고추는 어슷썰어 따뜻한 물에 담가 1시간 정도 불린 뒤 믹서에 곱게 간다. 4 절인 양파에서 멸치액젓을 따라내 그 국물과 ③의 고추, 고춧가루, 생강을 골고루 섞는다. 5 ④에 양파를 넣고 골고루 버무린 후 2~3일 정도 실온에서 숙성시켜 먹는다. 기호에 따라 설탕을 넣어도 좋다. |
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