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양파김치 _1천6백50원

글쓴이: 파란구름  |  날짜: 2014-03-03 조회: 5124
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양파김치 _1천6백50원



■준비재료
작은 양파 5개, 멸치액젓 4큰술, 말린 고추 4개, 따뜻한 물 ½컵, 고춧가루 4작은술, 간 생강 1큰술, 설탕 약간
■만들기
1 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 8등분한다.
2 양파에 멸치액젓을 골고루 뿌려 1시간 동안 절인다.
3 말린 고추는 어슷썰어 따뜻한 물에 담가 1시간 정도 불린 뒤 믹서에 곱게 간다.
4 절인 양파에서 멸치액젓을 따라내 그 국물과 ③의 고추, 고춧가루, 생강을 골고루 섞는다.
5 ④에 양파를 넣고 골고루 버무린 후 2~3일 정도 실온에서 숙성시켜 먹는다. 기호에 따라 설탕을 넣어도 좋다.

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