 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
나트륨, 어느 정도 섭취해야 할까 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFGcRI%3D&page=77
|
||
| 나트륨, 어느 정도 섭취해야 할까 그러나 무조건 나트륨 섭취량을 줄인다고 능사는 아니다. 나트륨의 과잉 섭취 못지않게 소금의 양을 극도로 제한하는 것 역시 많은 부작용을 가져오기 때문이다. 실제로 소금은 인체를 구성하는 세포가 원활히 제 기능을 할 수 있도록 유지해 줌으로써 신경 자극 전달이나 근육 수축, 심장 기능 등이 정상적으로 돌아가게 한다. 또 음식물의 소화 흡수 기능과 정상적인 혈액 및 혈압 유지에도 중요한 역할을 한다. 사람의 혈액은 0.9%의 염분 농도를 유지해야 하는데 나트륨의 섭취량이 모자라면 우리 몸은 무염분 상태가 돼 무력증이 올 수 있고, 또 각종 염증을 물리칠 수 있는 저항력도 약해진다. 그렇다면 나트륨을 어느 정도 섭취하는 것이 가장 이상적일까. 세계보건기구에서 권장하는 하루 나트륨 섭취량인 5g은 소금 1/2큰술, 간장 1큰술, 된장 2큰술, 고추장 2큰술에 해당한다. 기획 강민경 지희진 | 포토그래퍼 이진하 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처: 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 216 | 더치커피ㆍ솔티커피…"커피는 무한 진화중" | 아델리 | 09-05-07 | 3837 |
| 215 | 허브로 어떻게 요리할까? | 검은건담 | 09-05-05 | 3213 |
| 214 | 개성 만점! 세상 모든 감자튀김 | 벤자민 | 09-05-04 | 3284 |
| 213 | '500원 추가’…자장면 곱배기 경제학... | 고추장소녀 | 09-05-03 | 2862 |
| 212 | 다양하게 맛보는 돼지부위 12가지 | 스리틸걸스 | 09-05-02 | 3600 |
| 211 | 우리농산물 구별법 | 월하 | 09-05-01 | 2537 |
| 210 | 이젠 어렵지 않다, 성공적인 조림공식 | 쏘이 | 09-04-30 | 2750 |
| 209 | 설탕, 과연 '하얗고 달콤한 악마' 일까 | 라일락 | 09-04-29 | 2686 |
| 208 | 4년 묵은 김치와 도다리의 음식 궁합은? | 월하 | 09-04-28 | 3204 |
| 207 | 잇따른 '육식의 공포'··대안은 채식뿐? | 완두콩 | 09-04-27 | 2737 |
| 206 | 상큼한 꽃 요리 | 허브 | 09-04-26 | 2581 |
| 205 | 부드럽고 촉촉하게 만드는 달걀찜 노하우 | 햇님 | 09-04-25 | 3550 |
| 204 | 맛이 확 달라지는 특별한 볶음밥 비법 | 파란눈물 | 09-04-23 | 3313 |
| 203 | 임신부, 생선 좋지만 '큰생선' 피해야 | 크리스 | 09-04-22 | 2838 |
| 202 | 일주일에 소고기 5번 이상 먹으면 '신장암' ... | 블루베리 | 09-04-21 | 3259 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
