 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=29
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 936 | 바나나새송이버섯수프 | 꿈과희망 | 13-05-24 | 3489 |
| 935 | 닭살머스터드햄버거 | 하늘 | 13-05-17 | 3853 |
| 934 | 닭살스파게티 | 루시엘 | 13-05-17 | 3389 |
| 933 | 닭살토르티야 | 니브 | 13-05-17 | 2964 |
| 932 | 닭살비빔샐러드 | 꼬마천사 | 13-05-17 | 2802 |
| 931 | 닭가슴살리조토 | 스텔라걸스 | 13-05-17 | 2557 |
| 930 | 닭가슴살라면볶음 | 텐시 | 13-05-17 | 2528 |
| 929 | 닭살라이스치즈 | 비올레트 | 13-05-17 | 2402 |
| 928 | 닭살햄냉채 | 스위티 | 13-05-17 | 2184 |
| 927 | 닭살감자전 | 애니랜드 | 13-05-17 | 2171 |
| 926 | 닭살감자전 | 블랙엔틱 | 13-05-17 | 1965 |
| 925 | 닭살김치찌개 | 포레스트 | 13-05-17 | 1917 |
| 924 | 새우메추리알야채꼬치 | 쏘이 | 13-04-19 | 4300 |
| 923 | 오이달걀말이미니김밥 | 시엘 | 13-04-19 | 4184 |
| 922 | 초콜릿타르트 | 쏘이 | 13-04-19 | 3897 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
