테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 275742  
피부에 좋은 음식조회 255258  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 247371  
사골 끓이는 법조회 238656  
술 빨리 깨는 방법조회 190219  
매생이국 만드는법조회 182126  
감자,양파,당근,보관법조회 176982  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 171699  
♧ 도시락을 예쁘...조회 169761  
옥수수 삶는 법조회 127110  

이전글 다음글 목록 

생선비린내없애기

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2009-10-26 조회: 47166
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=55   복사
1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다.  단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다.

2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다.

3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다.

4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다.

5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
546카레우동라일락11-02-244742
545달콤쌉싸래한 수제 초콜릿의 유혹에 빠지다헤르시11-02-245754
544아이와 함께 태피스트리, 한지 캐스팅 강좌 즐겨요블랙엔틱11-02-245116
543오리고기 다루기민들레11-02-235187
542내 생애 최고의 불고기햇님11-02-224299
541요리할 때 꼭 알아두어야 할 음식 궁합별님11-02-214468
540소스로 장식하기꿈과희망11-02-203790
539혈액속 콜레스테롤 낮추는음식미야11-02-174097
538빼빼로 스틱 초콜릿 만들기시엘11-02-153766
537잡곡밥의 모든것스위티11-02-123811
536뽀글이 만드는법 -군대가면 다 배우지만..레이첼11-02-114860
535요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류크티11-02-093713
534돼지고기 특유의 누린내 없애는 법초록나무11-02-093629
533물엿을 사용한 볶음 요리. 딱딱하지 않게 요리...화이트11-02-093635
532고추, 마늘장아찌 간장 활용법슬픈이별11-02-094114

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기