 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
나의 첫 김치 오이송송이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxIcBo%3D&page=43
|
||
| 나의 첫 김치 오이송송이 "신혼 시절 남편에게 처음 담가준 김치가 오이송송이예요. 팔을 걷어붙이고 열심히 담갔지만 정작 맛보지는 못했어요. 요리책에는 굵은소금이란 말이 없어서 꽃소금으로 문질러 씻은 뒤 간도 꽃소금으로 했거든요. 짜다 못해 너무 써서 통째로 음식물쓰레기통으로 직행했지요(웃음). 요즘은 눈 감고도 담글 수 있게 됐지만요. 양념에 버무릴 때 너무 치대면 오이가 멍들어 물러지고 부추에서 풋내가 나므로 살살 버무리는 것이 좋아요."
백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 양념(고춧가루 3큰술, 새우젓 1½큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술, 설탕·굵은소금 약간씩) ■만들기 1 오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 길게 4등분하고 2cm 길이로 깍둑썬다. 2 부추는 다듬어 씻어 1cm 길이로 자른다. 3 볼에 오이와 부추를 담고 고춧가루를 넣어 물을 들인 뒤 나머지 양념 재료를 넣고 살살 버무린다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 726 | 비법 양념으로 색다르게, 여름 김치 | 케이트 | 11-10-07 | 5561 |
| 725 | 여름 내내 든든한 저장 밑반찬 | 미레아 | 11-10-07 | 5111 |
| 724 | 롤로노라조로 | 로사 | 11-10-07 | 4615 |
| 723 | 젓갈 샀다, 맛나게 무쳐 먹기 3단계 | 다크엔젤 | 11-10-05 | 6174 |
| 722 | 슈크레 선생의 홈베이킹 가이드 | 달 | 11-10-05 | 6215 |
| 721 | 음식색깔에 따른 영양성분 | 검은건담 | 11-10-05 | 5247 |
| 720 | 물하나로 , 비릿맛 없애기 ^_^* | 어린새싹 | 11-10-05 | 5565 |
| 719 | 포근한 주방 보온 인테리어 | 진달래 | 11-10-05 | 6178 |
| 718 | 갈비찜의 무와 밤 | 카제 | 11-09-29 | 4984 |
| 717 | 닭가슴살 삶을시 요리팁은? | 하늘 | 11-09-29 | 4472 |
| 716 | 비오는 날 생각나는 부침개 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 11-09-29 | 4434 |
| 715 | 어림짐작 계량법 | 바이올린 | 11-09-29 | 4295 |
| 714 | 잡곡밥 성공 노하우 공개 | 사탕소녀 | 11-09-29 | 4457 |
| 713 | 돼지고기엔 생강 소고기엔 마늘 | 월하 | 11-09-29 | 4400 |
| 712 | Vinegar를 이용한 요리팁 | 츠유 | 11-09-29 | 4812 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
