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유용한 요리상식
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저칼로리 대체 요리법 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxIdRc%3D&page=12
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1. 튀김이나 구이 대신 찜으로 조리한다 기름이 없어도 되는 대표적인 건강 조리법은 바로 찜. 한김 오른 찜통에 양념한 메인 재료를 내열용기째 올려 쪄내면 양념이 타거나 눌어붙지 않아 좋다. 2. 오븐이나 전자레인지를 활용한다 간편하게 조리되는 오븐이나 전자레인지를 활용하는 것도 방법. 이런 조리도구를 사용하면 익는 동안 메인 재료 자체에서 기름이 배어 나오므로 기름의 양을 줄일 수 있다. 3. 향이 강한 소스를 곁들인다 레몬이나 마늘, 식초 등 맛과 향이 강한 재료로 만든 소스를 곁들여 냉채나 무침요리를 준비하면 식용유나 참기름 등을 거의 사용하지 않아도 맛을 낼 수 있다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1191 | 돼지안심 고추장 콘볶음밥 | 구사일생 | 14-03-18 | 4058 |
| 1190 | 주꾸미 떡볶이 | 레인 | 14-03-18 | 3522 |
| 1189 | 갈릭 로즈메리 비어캔치킨 | 앙큼꼬마 | 14-03-18 | 3297 |
| 1188 | 소시지 토마토 채소수프 | 루베트 | 14-03-18 | 3382 |
| 1187 | 냉이 오이 겨자 소스 무침 | 하얀세상 | 14-03-15 | 3438 |
| 1186 | 금귤 방풍나물 무침 | 후루룩소녀 | 14-03-15 | 3483 |
| 1185 | 잔멸치 봄동 샐러드 | 달 | 14-03-15 | 2960 |
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| 1183 | 씀바귀 콩가루장 무침 | 로사 | 14-03-15 | 3051 |
| 1182 | 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 | 어린늑대 | 14-03-15 | 3336 |
| 1181 | 조갯살 머위잎 부추 무침 | 네스다 | 14-03-15 | 3536 |
| 1180 | 닭 가슴살 달래 무침 | 단풍잎 | 14-03-15 | 3088 |
| 1179 | Citrus sweet jelly 시트러스스위트젤리 | 포라 | 14-03-15 | 3233 |
| 1178 | Citrus tart 시트러스타르트 | 벤자민 | 14-03-15 | 3262 |
| 1177 | Lemon cream cheese mousse... | 하얀세상 | 14-03-15 | 3829 |
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