 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맛간장 만들기 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxKdxE%3D&page=44
|
||
| 1 맛간장 | 기본 양조간장에 다양한 채소와 과일을 넣고 끓여 만들었어요. 일반 간장보다 단맛이 강하고, 감칠맛이 있어서 요리할 때 별다른 양념을 하지 않아도 간편하게 맛을 낼 수 있어요. 2 어묵볶음이나 잡채, 불고기 등 간장이 주 양념인 요리에 거의 다 사용한답니다. 한 달 동안 냉장 보관할 수 있어요. 3 필요한 재료 | 양조간장 5컵, 설탕 500g, 물 ½컵, 맛술 1컵, 레몬·사과 ½개씩 →이렇게 만드세요 | 1 큰 냄비에 양조간장, 설탕, 물을 넣고 저어가면서 센 불에서 끓인다. 2 ①이 끓으면 불을 끈 후, 맛술을 붓고 다시 한 번 끓인 다음 사과와 레몬을 슬라이스하여 넣고 재빨리 불은 끈다. 3 뚜껑을 덮고 하룻밤 두었다가 사과와 레몬은 건져내고 병에 담는다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 711 | 유기농 햇곡식 이야기 | 어린새싹 | 11-09-28 | 5636 |
| 710 | 은근히 까다로운 생선구이 마스터하기 | 아이리스 | 11-09-28 | 5324 |
| 709 | 제철 맞은 대게 집에서 즐기기 | 윈디 | 11-09-28 | 5829 |
| 708 | 스타 셰프 이상학의 요리 공식 [보약보다 전복 | 제니 | 11-09-28 | 5532 |
| 707 | 밥상에 色을 입히다 | 사탕소녀 | 11-09-28 | 4760 |
| 706 | 가을의 맛과 향, 버섯 요리 | 하늘 | 11-09-28 | 4986 |
| 705 | 도라지 쓴맛 없애는 법 | 하얀건담 | 11-09-28 | 5922 |
| 704 | 새우를 바삭바삭하게 하는법 | 스마일걸 | 11-09-28 | 4433 |
| 703 | 수육맛있게 만드는법.. | 단풍잎 | 11-09-28 | 4944 |
| 702 | 파리바게뜨 피자빵 만큼 맛있는 고추장 피자빵 만들기 | 개나리 | 11-09-28 | 4613 |
| 701 | 생선 소금기 빼기~~ | 스위티 | 11-09-28 | 4700 |
| 700 | 조개류 보관법 | 바이올린 | 11-09-28 | 4376 |
| 699 | 예쁜 빵색깔내기 | 깎꿍토끼 | 11-09-28 | 4242 |
| 698 | 조금 남은 청주를 이용하는 여러 가지 방법 | 쿠니 | 11-09-28 | 4087 |
| 697 | 간장멸치볶음요리 tip | 은빛상자 | 11-09-27 | 6314 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
