 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수육맛있게 만드는법.. | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdxs%3D&page=67
|
||
| 저희 친정엄마가 아주 잘 하시는 음식입니다. 바로 수육인데요. 특히 아롱사태부위를 쪄서 수육을 만들고 야채를 곁들이는 요리랍니다. 보통 고기를 삶아서 그냥 실온에 두고, 식으면 썰어서 요리로 내는데 먼저 고기(아롱사태부위)를 실로 한번 묶어 단백질 용출과 모양을 잡아주고 고기를 삶습니다. 그러면 썰었을때 고기의 조직이 너무 연하고 아주 부드러워져서 그냥 실온에서 식혀 썬 수육과는 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 366 | 양배추 효능 | 레이첼 | 09-11-23 | 6160 |
| 365 | 김장재료 알뜰히 구입하는 방법 | 츠키나 | 09-11-21 | 5854 |
| 364 | 김치찌개 맛내는 노하우 | 아침 | 09-11-20 | 7557 |
| 363 | 달인에게 배우는 음식자르기 실전 | 아인 | 09-11-19 | 5977 |
| 362 | 커피전문점에서 머그컵쓰면 할인받는다 | 은빛상자 | 09-11-18 | 6367 |
| 361 | 채식 망설이시나요 | 미레아 | 09-11-17 | 6677 |
| 360 | 계란말이 요리 팁 | 천칭자리 | 09-11-16 | 7228 |
| 359 | 음식색깔속에 건강이 쏘옥 | 하얀건담 | 09-11-12 | 8075 |
| 358 | 방짜 유기의 쇼핑의 지혜 | 스리틸걸스 | 09-11-11 | 10892 |
| 357 | 와인잔에도 S라인이 있다 | 어린늑대 | 09-11-10 | 8932 |
| 356 | 요리에 사용되는 술 | 스위티 | 09-11-09 | 9440 |
| 355 | 커피전문점에서 머그컵 쓰면.. | 물망초 | 09-11-08 | 10612 |
| 354 | 좋은 지방과 나쁜 지방 | 클로버 | 09-11-06 | 11636 |
| 353 | 쾌적 설거지 요령 | 후루룩소녀 | 09-11-05 | 12950 |
| 352 | 면쫄깃쫄깃하게 삶는법 | 텐시 | 09-11-04 | 16017 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
