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유용한 요리상식
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돼지고기엔 생강 소고기엔 마늘 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxNcBY%3D&page=52
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돼지고기 요리엔 생강을 꼭 넣어주세요 제육볶음때 마늘과 함께 생강을 같이 넣어주어야 감칠맛이 제대로 난답니다.
생강 양은 들어가는 마늘 양의 1/3정도로 약하게 넣어줘야 생강 맛이 튀지않고 전체 재료와 조화를 이룬답니다 ^^ |
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