 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고추, 마늘장아찌 간장 활용법 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOchA%3D&page=45
|
||
| 새콤한 장아찌는 들기름과 2:1로 섞어 비빔밥이나 콩나물에 양념장으로 곁들이면 좋습니다. 또 어패류와 해초류 특유의 느끼함을 칼칼하게 잡아주어 성게나 멍게비빔밥에도 잘 어울립니다. 또 다진 고추와 고추냉이, 들기름을 넣어 샐러드드레싱으로 사용합니다. 칠리소스와 섞어 연어구이나 치킨구이, 꼬치 요리에 디핑소스로 활용하는 장아찌는 다양한 요리에 활용됩니다. 단 고추나 마늘장아찌를 다른 장아찌로 재활용하는 것은 금물입니다. 장아찌의 아린 맛을 제거되어 쇠 맛을 내기 때문입니다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 696 | 조기양념구이 팁 | 상큼걸 | 11-09-27 | 4888 |
| 695 | 계란요리팁입니다 | 시계바늘 | 11-09-27 | 4498 |
| 694 | 깻잎반찬의 결정적인 노하우 | 상큼걸 | 11-09-27 | 4090 |
| 693 | 날 달걀과 삶은 달걀 구분법 | 어린늑대 | 11-09-27 | 4290 |
| 692 | 쇠고기를연하게조리하는법 | 바람 | 11-09-27 | 4029 |
| 691 | 고기 누린내없애는법 | 포시 | 11-09-27 | 3890 |
| 690 | 호박과 가지나물 요리팁 | 애니랜드 | 11-09-27 | 3816 |
| 689 | 야키우동 쫄깃하지 않을때 | 꼬마천사 | 11-09-27 | 3796 |
| 688 | 버섯요리할때.... | 청아 | 11-09-27 | 3702 |
| 687 | 이런 "비빔장"도 있네요 | 파란구름 | 11-09-26 | 5043 |
| 686 | 주방의 작은 텃밭 새싹채소 키우기 | 로사 | 11-09-26 | 5297 |
| 685 | ♧ 도시락을 예쁘게 싸는 요령♧ | 햇살 | 11-09-26 | 5770 |
| 684 | 나들이 쌈도시락, 좋은예VS나쁜예 | 완두콩 | 11-09-26 | 4662 |
| 683 | 딱 10분, 밑간의 비밀 - 볶음 | 파란눈물 | 11-09-26 | 5297 |
| 682 | 매실청 담글떄 | 초록나무 | 11-09-25 | 5163 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
