 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOchM%3D&page=87
|
||
| 달걀찜이나 나물처럼 금방 간을 봐야 하는 것들은 고운 입자의 소금을 사용합니다. 꽃소금같이 나트륨 일색의 소금보다는 죽염, 자염 같은 입자가 고우면서도 미네랄이 풍부한 소금을 사용하면 금세 녹아 간을 맞추기가 수월하기 때문. 특히 스테이크나 삼겹살 등 다른 양념 없이 고기요리를 즐길 때는 질 좋은 소금을 써야 고기의 누린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 66 | 밀가루의 힘!!! | 파란눈물 | 08-12-01 | 23846 |
| 65 | 요리에 도움이 되는 과일 | 백설공주 | 08-11-27 | 35911 |
| 64 | 알아두면 유익한 이탈리아 요리 상식 | 말괄랑이 | 08-11-26 | 31594 |
| 63 | 냉장고에 넣어서는 안되는 식품? | 스위티 | 08-11-24 | 43056 |
| 62 | 식초에 지혜^^피로 회복제^^ | 후유미 | 08-11-24 | 36047 |
| 61 | 사과, 고구마 암예방에 도움 | 미레아 | 08-11-23 | 52862 |
| 60 | 술 빨리 깨는 방법 | 파란눈물 | 08-11-22 | 208129 |
| 59 | 바나나가 인기 좋은 이유? | 장미 | 08-11-22 | 80966 |
| 58 | 음식독보다 더 무서운 경피독 | 바람 | 08-11-21 | 70930 |
| 57 | 기분을 조절하는 음식 | 클로버 | 08-11-20 | 43455 |
| 56 | 우유 안 마시고 칼슘 섭취하는 법 | 루베트 | 08-11-20 | 51812 |
| 55 | ★음식상식 50가지★ | 눈꽃 | 08-11-19 | 46896 |
| 54 | 배고픈 늦은 시각 살 안찌게 먹는 방법 | 포라 | 08-11-18 | 41697 |
| 53 | 남편 죽이는 음식과 살리는 음식 | 네스다 | 08-11-17 | 38176 |
| 52 | 생활속 베이킹 소다 활용법 | 장미 | 08-11-15 | 24323 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
