 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
와인, 요리에 팁으로 활용하는 법 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOchs%3D&page=67
|
||
| 비린내 제거에 좋은 와인은 육수를 우려낼 때나 고기를 양념에 잴 때, 그리고 스스로 활용할 수 있습니다. 조개 국물을 낼 때 화이트 와인 1큰술을 넣어주면 알코올이 날아가면서 조개의 비린 맛을 함께 제거합니다. 레드 와인은 고기를 잴 때 함께 넣어주면 고기의 육질이 부드러워지면서 향을 더합니다. 끓여 사용하는 데리야끼스스는 간장과 설탕을 넣은 후 졸여내야 레드 와인 1큰술 정도를 섞으면 잡냄새가 제거되어 입에 착 붙는 맛을 냅니다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 366 | 양배추 효능 | 레이첼 | 09-11-23 | 6459 |
| 365 | 김장재료 알뜰히 구입하는 방법 | 츠키나 | 09-11-21 | 6155 |
| 364 | 김치찌개 맛내는 노하우 | 아침 | 09-11-20 | 7901 |
| 363 | 달인에게 배우는 음식자르기 실전 | 아인 | 09-11-19 | 6296 |
| 362 | 커피전문점에서 머그컵쓰면 할인받는다 | 은빛상자 | 09-11-18 | 6698 |
| 361 | 채식 망설이시나요 | 미레아 | 09-11-17 | 7015 |
| 360 | 계란말이 요리 팁 | 천칭자리 | 09-11-16 | 7569 |
| 359 | 음식색깔속에 건강이 쏘옥 | 하얀건담 | 09-11-12 | 8423 |
| 358 | 방짜 유기의 쇼핑의 지혜 | 스리틸걸스 | 09-11-11 | 11250 |
| 357 | 와인잔에도 S라인이 있다 | 어린늑대 | 09-11-10 | 9295 |
| 356 | 요리에 사용되는 술 | 스위티 | 09-11-09 | 9837 |
| 355 | 커피전문점에서 머그컵 쓰면.. | 물망초 | 09-11-08 | 10998 |
| 354 | 좋은 지방과 나쁜 지방 | 클로버 | 09-11-06 | 12033 |
| 353 | 쾌적 설거지 요령 | 후루룩소녀 | 09-11-05 | 13342 |
| 352 | 면쫄깃쫄깃하게 삶는법 | 텐시 | 09-11-04 | 16461 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
