 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오이지 담글때 유용한 TIP | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOdxc%3D&page=3
|
||
먼저 오이를 쌀뜨물에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담고
소금물을 끓여서 뜨거운 채로 항아리에 붓는다.
그런 다음 소금물이 다 식으면 댓살이나 헌 소쿠리를 엎어 돌로 눌러 둔다.
그러면 오이지가 변하지 않고 한층 더 아삭아삭해져 맛있게 된다.
꼭지가 쓴 오이는 쓴 부분을 잘라내어 간장에 담가 두면 쓴맛이 빠진다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1326 | [Desserts & the City]나른한 ... | 월하 | 14-05-25 | 1 |
| 1325 | 검은콩전 | 민들레 | 14-05-20 | 2 |
| 1324 | 시래기볶음 | 완두콩 | 14-05-19 | 2 |
| 1323 | 시래기떡 | koendi | 14-05-19 | 2 |
| 1322 | 시래기부침개 | 꿈과희망 | 14-05-19 | 2 |
| 1321 | 시래기콩탕 | 청개구리 | 14-05-19 | 2 |
| 1320 | 냉메밀국수 | 청개구리 | 14-05-16 | 1 |
| 1319 | 메밀쟁반국수 | 민들레 | 14-05-16 | 1 |
| 1318 | 물냉면 | 깎꿍토끼 | 14-05-16 | 3 |
| 1317 | 열무비빔냉면 | 츠유 | 14-05-16 | 3 |
| 1316 | 닭냉국쫄면 | 아델리 | 14-05-16 | 1 |
| 1315 | 비빔쫄면 | 아침 | 14-05-16 | 2 |
| 1314 | 국수장국 | 햇살 | 14-05-16 | 1 |
| 1313 | 해산물초면 | 아이리스 | 14-05-16 | 1 |
| 1312 | How to Make | 달님 | 14-05-10 | 2 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
