유용한 요리상식

두릅 올리브 파스타

↑ 파스타가 담긴 주물 프라이팬은 스타우브, 핑크 컬러의 실리콘 스패튤라는 질리스, 화이트 패턴이 그려진 블랙 컬러의 접시는 무겐인터내셔널.

●두릅 올리브 파스타
탈리아텔레 80g, 두릅 5줄기, 그린 올리브 5개, 블랙 올리브 10개, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩

1 탈리아텔레는 끓는 물에 4분간 삶는다.
2 두릅은 끓는 물에 데친다.
3 중간 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶는다.
4 그린 올리브와 블랙 올리브를 넣고 볶는다.
5 1의 탈리아탈레를 넣고 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.



에디터 이경현 |포토그래퍼 이과용 |요리 이송희(마이쏭)