 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시나몬 카푸치노 트러플(40개분) | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR1McBU%3D&page=6
|
||
생강과 시나몬은 겨울철 면역력을 높이는 데 효과적인 식재료. 하지만 특유의 톡 쏘는 맛과 강한 향이 부담스럽다면 두 식재료를 베이킹에 활용하면 된다. 달콤한 초콜릿에 섞고, 커스터드 크림에 가미하는 생강과 시나몬은 베이킹의 맛과 향을 한층 높여준다. 여기에 면역력까지 강화해주니, 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡는 셈!
시나몬 카푸치노 트러플(40개분)다크 초콜릿 250g, 생크림 108g, 꿀 17g, 인스턴트커피 5g, 시나몬 파우더 1g, 버터 30g,코코아 파우더 적당량 1 초콜릿은 45℃를 넘지 않게 중탕으로 녹인다. 2 생크림에 꿀을 넣고 40℃ 미만으로 데운다. 3 인스턴트커피와 시나몬 파우더를 2에 넣어 섞은 다음 1의 초콜릿에 두세 번에 나누어가며 섞는다. 4 버터를 상온에 두어 부드러워지면 넣어 섞고 핸드믹서로 초콜릿이 쫀득거릴 때까지 섞는다. 5 초콜릿 몰드에 4를 넣어 굳힌 다음 코코아 파우더에 버무린다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1281 | 동지팥죽 | 바람 | 14-05-06 | 5701 |
| 1280 | 단호박 팥죽 | 개나리 | 14-05-06 | 7056 |
| 1279 | 과일 & 채소 칩 | 이슬 | 14-05-04 | 5815 |
| 1278 | 시트러스타르트 | 바람 | 14-05-04 | 5234 |
| 1277 | 소프트아이스크림 | 아카시아 | 14-05-04 | 1 |
| 1276 | 채소피클 | 가루 | 14-05-04 | 5052 |
| 1275 | 과일샐러드 | 윈디 | 14-05-04 | 4961 |
| 1274 | 얼갈이 물김치 | 벤자민 | 14-05-02 | 4786 |
| 1273 | 나박김치 | 아라 | 14-05-02 | 4905 |
| 1272 | 열무 백김치 | 까꿍 | 14-05-02 | 5946 |
| 1271 | 젓국 부추김치 | 아카시아 | 14-05-02 | 5106 |
| 1270 | 오이김치 | 구사일생 | 14-05-02 | 4985 |
| 1269 | 햇대파김치 | 윈디 | 14-05-02 | 5307 |
| 1268 | 청포묵 양파샐러드 | 초록나무 | 14-05-02 | 5678 |
| 1267 | 미역 두부 레몬즙샐러드 | 벤자민 | 14-05-02 | 6308 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
