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유용한 요리상식
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소프트아이스크림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5LcxE%3D&page=24
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fruit cream 소프트아이스크림 여름 과일의 풍부한 맛을 그대로 꽁꽁 얼린 천연 아이스크림. 각종 과일 퓌레와 즙을 더해 상큼한 맛이 즐겁게 어우러졌다. 조리시간 20min(얼리는 시간 제외) | 재료분량 각 1스쿠프 | 난 이 도 중 재료 생크림 1컵, 우유 1컵, 달걀노른자 1개, 설탕 5큰술, 토핑용 과일 적당량 부재료 핑크 체리 간 것 1컵 , 그린 그린키위퓌레 1컵, 옐로우 망고퓌레 1컵, 레드 라즈베리퓌레 1컵 ,보라 블루베리퓌레 1컵 ,오렌지 오렌지즙·레몬즙 1개분씩 ,민트 민트 진액과 블루 컬러 식용색소를 우유에 섞은 것 1컵 1. 생크림, 우유, 달걀노른자를 볼에 넣고 설탕을 넣어가며 휘핑한다. 2. 거품이 올라오면 넣고 싶은 부재료 한 가지를 넣고 섞은 뒤 밀폐 용기에 담아 얼린다. 3. 2시간 뒤 냉동한 것을 꺼내어 포크로 저어 다시 얼린다. 4. 다시 2시간 뒤 저어준 다음 스쿠프로 동글게 떠서 그릇에 담고 생과일로 토핑해 장식한다. |
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