 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
검은콩전 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRFPcxY%3D&page=2
|
||
| 껍질을 벗기지 않고 갈아 영양분을 온전히 살린 검은콩에 여러가지 채소를 넣고 반죽해 부쳤어요. 고소함에 영양까지 가득한 별미전을 소개합니다. 재료(4인분) 필수 재료 검은콩(1컵), 새송이버섯(!개), 숙주(2줌), 고사리(1줌), 콩 불린 물(1컵), 밀가루(½컵), 소금(0.2) 선택 재료 당근(1/8개), 풋고추(1개), 붉은고추(1개) 초간장 설탕(0.2)+물(1)+식초(2)+간장(2)
1. 검은콩은 깨끗이 씻고 생수(4컵)를 부어 8시간 이상 불리고, *Tip. 콩 불린 물은 버리지 마세요. 콩을 갈 때 사용하면 맛이 더 고소해요.
2. 새송이버섯은 얇게 썰고, 당근은 채 썰고, 풋고추, 붉은고추는 송송 썰고,
3. 숙주, 고사리는 끓는 물에 소금(약간) 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 짜 송송 썰고,
4. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 새송이 버섯, 당근을 각각 넣어 숨이 죽을 정도로만 볶고,
5. 검은콩에 콩 불린 물(½컵)을 넣어 믹서로 곱게 갈고,
6. 갈아 놓은 검은콩에 채소와 밀가루(½컵), 소금(0.2)을 넣어 반죽하고,
7. 달군 팬에 들기름(2)과 식용유(1)를 두른 후 반죽을 적당히 떠 넣고 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀 마무리. *Tip. 취향에 따라 초간장을 곁들이세요. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1341 | 건과일 호두피자 | 별님 | 14-05-28 | 5888 |
| 1340 | 구운 사과피자 | 아인 | 14-05-28 | 2 |
| 1339 | 차돌박이 오일소스피자 | 아델리 | 14-05-28 | 1 |
| 1338 | 든든한 아침식사 매시트샐러드 | 아라 | 14-05-26 | 1 |
| 1337 | 손님 초대 메뉴 돼지고기누들샐러드 | 시계바늘 | 14-05-26 | 5 |
| 1336 | 다이어트를 위해 로메인샐러드 | 아이리스 | 14-05-26 | 2 |
| 1335 | 간식 & 디저트 과일샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-05-26 | 2 |
| 1334 | 몸짱을 위해 그릴드치킨샐러드 | 꼬마천사 | 14-05-26 | 1 |
| 1333 | 바비큐토르티야피자 | 천칭자리 | 14-05-26 | 1 |
| 1332 | 카르보나라베이글피자 | 큐트천사 | 14-05-26 | 1 |
| 1331 | 불고기파프리카피자 | 민들레 | 14-05-26 | 2 |
| 1330 | 데리야키치킨파인애플피자 | 검은건담 | 14-05-26 | 1 |
| 1329 | 고구마머스터드새우피자 | 사탕소녀 | 14-05-26 | 2 |
| 1328 | 사과고르곤졸라치즈피자 | 장미 | 14-05-26 | 1 |
| 1327 | 저장 반찬에 적합한 재료 | 별님 | 14-05-26 | 2 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
