 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Yoree 요리 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxOdRc%3D&page=26
|
||
 Yoree 요리 1 달콤하고 고소한 맛이 일품. 견과류떡쌈 호두와 잣 등의 견과류를 적당한 크기로 다진 후 유자청 속에 넣어 잘 섞는다. 떡쌈에 사용하는 떡은 검은깨나 유자 등의 자연 재료를 이용해 색을 입히면 좋다. 직사각형의 떡 위에 견과류 무침을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 돌돌 만다. 그 위에 새싹 채소를 올리고 검은깨를 곱게 갈아서 만든 소스를 뿌려 낸다. 2 속까지 든든해지는 들깨누룽지탕 무와 대파 뿌리, 양파, 버섯, 당근 등을 넣고 끓인 다시마를 넣고 한 번 더 우려내서 채소 맛국물을 만든다. 여기에 표고버섯과 새송이버섯, 중식 요리에 사용하는 누룽지(한국식 누룽지는 너무 딱딱해서 조금 말랑말랑한 느낌의 중식 누룽지를 사용하는 것이 좋다), 조랭이떡, 껍질을 벗긴 들깻가루를 한꺼번에 넣고 푹 끓인다. 마지막에 소금으로 간을 하면 완성. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 981 | 도토리묵무침 | 검은건담 | 13-10-12 | 3406 |
| 980 | 딸기샐러드 | 포시 | 13-10-12 | 3011 |
| 979 | 바나나셰이크 | 별님 | 13-10-12 | 2936 |
| 978 | 양배추콜슬로 | 비애 | 13-10-12 | 2874 |
| 977 | 연어아보카도 샌드위치 | 츠키나 | 13-10-12 | 3288 |
| 976 | 연두부된장꽁보리비빔밥 | 맑음 | 13-09-17 | 2851 |
| 975 | 소토아얌(Soto ayam) | 초록샤인 | 13-09-17 | 2949 |
| 974 | 가스파초(Gaspacho) | 맑음 | 13-09-17 | 2720 |
| 973 | 굴라시(Goulash) | 츠키 | 13-09-17 | 2733 |
| 972 | 양파수프(French onion soup) | 눈꽃 | 13-09-17 | 2665 |
| 971 | 타라토르(Tarator) | 어린새싹 | 13-09-17 | 2805 |
| 970 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 바이올린 | 13-09-17 | 4766 |
| 969 | 한 그릇에 영양 가득, Energizing Soup | 큐트천사 | 13-09-17 | 3219 |
| 968 | 건빵 플레이트 | 츠유 | 13-08-23 | 3135 |
| 967 | 바나나라테 | 깎꿍토끼 | 13-08-23 | 3445 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
