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유용한 요리상식
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닭가슴살 새싹 냉국 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxPdxY%3D&page=26
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| 닭가슴살 새싹 냉국 ●재료 | 삶은 닭가슴살 1쪽, 삶은 닭다리 2개, 오이 1개, 새싹채소 적당량, 굵은소금 약간, 닭고기 냉국물 5컵 ●조미료 | 식초 3큰술, 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
1. 닭고기 냉국물을 만들기 위해 삶은 닭가슴살과 닭다리는 살만 발라 먹기 좋게 쪽쪽 찢은 다음 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 밑간한다.
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