깔끔한 디저트 만들기

이탈리아식 브레드 파이 소시지스트라타

이탈리아식 브레드 파이 소시지스트라타
스트라타는 남은 빵을 이용해서 만들기 좋은 이탈리아식 계란 브레드 파이다. 계란, 빵, 소시지, 치즈 등이 들어가고 채소와 고기를 추가해서 오븐에 굽는다. 딱딱해진 빵에 모든 양념이 배어들도록 하는 것이 중요하다. 소시지는 팬에 구워서 넣어야 고소하고 진한 맛이 난다.

조리시간
1hr 20min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중

재료
계란 5개, 우유 1컵, 바게트 개, 소시지 3줄, 베이컨 2장, 다진 양파 ½컵, 체더치즈 간 것 1컵, 디종 머스터드 1작은술, 소금·후춧가루 적당량씩

1. 소시지를 가열된 팬에 노릇하게 굽는다.

2. 바게트 빵은 손으로 잘게 찢거나 빵 칼을 이용해서 주사위 모양으로 썬다.

3. 달군 팬에 베이컨을 잘게 잘라 볶다가 다진 양파를 함께 노릇하게 볶는다.

4. 볼에 계란과 우유를 풀고 여기에 체더치즈 간 것, 볶은 양파와 베이컨, 디종 머스터드, 소금, 후추, 바게트를 넣어 섞는다.

5. 오븐용 그릇에 ④의 반죽을 담고 구운 소시지를 중간중간 끼워 넣고 180℃로 예열한 오븐에 30분간 굽는다. 노릇하게 익으면 꺼낸다.