 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
그린 티 아이스크림 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBY%3D&page=137
|
||
[ 재료 ] 말차가루 20g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 우유 300㎖ 만들기 1볼에 말차가루와 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 말차가루와 달걀노른자가 잘 섞이도록 저어야 말차가루 덩어리가 없는 부드러운 아이스크림이 된다. ◆ 루이보스 오렌지 티 아이스크림 [ 재료 ] 루이보스 오렌지 티 30g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 오렌지즙 30g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 60㎖ 만들기 1따뜻한 물에 루이보스 오렌지 티를 우려 완전히 식힌 뒤 오렌지즙을 섞은 다음, 달걀노른자와 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 우린 차의 오렌지색이 진하지 않을 경우 소량의 식용 색소를 첨가해 원하는 색으로 만들어도 된다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 노오븐! 크리스마스~ 컵케이크를 만들어 선물해... | 조회: 13615 |
| 크리스마스 기념~!!ㅋㅋ 선물용으로 줄~ 컵 케이크를 만들기에 도전해봤어요!!! 열심히 만들고 꾸미고 했지만.. 아직 스킬(?)이 부족하네요...ㅠ_ㅜ 본격적으... | ||
| [ 니브 | 2010-12-21 ] | ||
 | 찜 베이킹! 색이 고운 단호박 찜! 빵 | 조회: 13401 |
| 이젠 별걸 다 만드는 토낑이 입니당..;; 발효 빵을 찜 솥에 쪄서 만들어 보았어요... 팬에 구워서 만들었으면 노릇노릇한 색깔이 나왔을텐데... 찜 솥에 찌니 재료 본래의 ... | ||
| [ 루베트 | 2010-12-21 ] | ||
 | 초코 커스터드 크림 찐빵 | 조회: 13356 |
| 달달한게(?) 땡기는 오늘~!! 따뜻하고 달콤한 찐빵 만들기에 도전~!!! 커스터드 크림 만들기가 약간 힘들었지만... 막상 완성하고 보니 뿌듯하고~ 혼자 신나했다는...... | ||
| [ 헤르시 | 2010-12-21 ] | ||
 | 노오븐 컵케이크 | 조회: 13196 |
| 머랭을 따로 만들지 않고 컵케이크 만들기에 도전해 봤어요~!! 나름 성공적이네요..ㅎㅎ 만들기 시작하려고 냉장고를 열었더니~ 달걀이 하나두 없는 거에용...ㅠ_... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-12-21 ] | ||
 | 컵케이크 | 조회: 13044 |
| 오늘은 오랫만에 컵 케이크를 만들어 봤어요~ 다가오는 크리스마스를 위해 미리 컵 케이크 만들기 연습을~ㅋ 크리스마스때는 요 컵 케이크 위에 생크림이나 데코 재료를 올려 이... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2010-12-21 ] | ||
 | 맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션 | 조회: 15153 |
| 깎기와 담기로 과일의 맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션 술에 취한 12월, 이제 크리스마스 분위기에 취한 한주를 맞이하게 되었습니다. ... | ||
| [ 하레 | 2010-12-20 ] | ||
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
