|
|
그린 티 아이스크림 |
| 글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2013-03-06 |
조회: 10001 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBY%3D&page=95
|
◆ 그린 티 아이스크림
[ 재료 ] 말차가루 20g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 우유 300㎖
만들기
1볼에 말차가루와 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다.
2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다.
tip 말차가루와 달걀노른자가 잘 섞이도록 저어야 말차가루 덩어리가 없는 부드러운 아이스크림이 된다.
◆ 루이보스 오렌지 티 아이스크림
[ 재료 ] 루이보스 오렌지 티 30g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 오렌지즙 30g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 60㎖
만들기
1따뜻한 물에 루이보스 오렌지 티를 우려 완전히 식힌 뒤 오렌지즙을 섞은 다음, 달걀노른자와 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다.
2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다.
tip 우린 차의 오렌지색이 진하지 않을 경우 소량의 식용 색소를 첨가해 원하는 색으로 만들어도 된다.
|
| |  | 월병 | 조회: 10235 | | | 1. 볼에 물엿, 중탕 한 버터, 설탕을 넣어 거품기를 이용하여 설탕이 다 녹도록 고루 섞어 준다.2. 섞어준것에 계란 푼 것을 나누어 넣어 가며 고루 섞어 준다.3. 체에내... | | | [ 아픈마음 | 2011-06-28 ] | | | |  | 우울증 날리는 화사한 장미머핀 만들기~ | 조회: 10251 | | | 장미향 머핀, 장미 에스프레소, 장미차들... 우울증을 날려버리는 화사한 장미요리 레시피~ 5월의 신부, 웨딩머핀으로도 어울릴것같은... 장미차로 만든 장미머핀~... | | | [ 스위트 | 2011-06-28 ] | | | |  | 유해곰팡이 없는 속성 천연된장 만들기- 최종과정 | 조회: 10272 | | | 한국역사 이래, 된장 만들기는 주부들에게 일년중 요리농사중 하나였으리라... 세상에는 논농사 밭농사...자식농사, 많은 농사법이 있지만, 난생처음 된장을 만들면서, 요리... | | | [ 파란눈물 | 2011-06-28 ] | | | |  | 멜론 한덩이로 여름완소 음료 만들기 | 조회: 10131 | | | 미국친구에게 즉시 전화를 했다. 햐~~ 캐널루프 한덩이에 1달러 란다... 그랬더니, 이친구 즉각 반응, poor yujin~~...ㅠㅠ 그래.. 나 요즘 좀 불쌍하긴... | | | [ 초록샤인 | 2011-06-28 ] | | | |  | GREEN VEGETABLE ICE CREAM | 조회: 10862 | | | 제철 채소로 만든 천연 아이스크림으로 아이들의 건강을 챙기고 입맛을 살려주자.여름 채소에 듬뿍 들어 있는 천연의 녹색에는 카로티노이드와 비타민 c, 칼슘과 인 등 신진대사와 ... | | | [ 진달래 | 2011-06-27 ] | | | |  | 나도 요리다! 초간단 식빵 레시피 | 조회: 10857 | | | ◆ 10분이면 ok! 간식 식빵컵에 담긴 과일샐러드 재료 식빵 12개, 골드키위 2개, 파인애플(통조림) ½컵, 시판 요거트 1큰술, 올리브유·파슬리가루... | | | [ 아라 | 2011-06-27 ] | | | |
|
|
깔끔한 디저트 만들기
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
