테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 309869  
이탈리아식 감자뇨끼조회 299749  
와인과 음식 - 어울...조회 297436  
와인산지IV-꼬냑조회 288979  
초간단 과일화채만들기...조회 257046  
초간단 예쁜 디저트와...조회 254135  
초간단 과일화채만들기...조회 238188  
스페인 음식 샹그리아조회 238109  
우유화채조회 174156  
귤 화채조회 173561  

이전글 다음글 목록 

오가닉 커피 아이스크림

글쓴이: 크리스탈  |  날짜: 2013-03-06 조회: 8086
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBc%3D&page=42   복사



오가닉 커피 아이스크림

◆ 오가닉 커피 아이스크림

[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖

만들기
1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다.
2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다.

3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다.

tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
이색적인 맥주 칵테일! - 피치 파나셰 (Peach Panache)이색적인 맥주 칵테일! - 피치 파나셰 (Pe...조회: 6414
이색적인 맥주 칵테일! - 피치 파나셰 (peach panache) 재료아이스티 복숭아맛 30g, 따뜻한 물 2t, 차가운 맥주 300ml, 검색하기 href= http:...
[ 솜사탕 | 2013-08-08 ]
상큼한 사과와 서양 식초 비니거 - 애플 아이스티 민트 비니거 (Apple Ice Tea Mint Vinegar)상큼한 사과와 서양 식초 비니거 - 애플 아이...조회: 6802
상큼한 사과와 서양 식초 비니거 - 애플 아이스티 민트 비니거 (apple ice tea mint vinegar) 재료립톤 아이스티 믹스 사과맛 20g, 따뜻한 물 1,5t...
[ 하얀건담 | 2013-08-08 ]
민트의 향긋함과 레몬의 상큼함 - 민트 레몬 샤워 (Mint Lemon Sour)민트의 향긋함과 레몬의 상큼함 - 민트 레몬 ...조회: 5118
민트의 향긋함과 레몬의 상큼함 - 민트 레몬 샤워 (mint lemon sour) 재료립톤 아이스티 믹스 레몬맛 140g, 립톤 옐로우 라벨 홍차, 물 150ml, 민트 6...
[ 어린새싹 | 2013-08-08 ]
부드러운 밀크거품과 즐기는 아이스티 - 아이스 티푸치노 (Ice Teapuccino)부드러운 밀크거품과 즐기는 아이스티 - 아이스...조회: 5106
부드러운 밀크거품과 즐기는 아이스티 - 아이스 티푸치노 (ice teapuccino) 재료립톤 아이스티 복숭아맛 20g, 립톤 옐로우 라벨 홍차 2g, 물 200ml, 얼음...
[ 윈디 | 2013-08-08 ]
아이스크림도 먹고, 아이스티도 마시고 - 복숭아 아이스티 플로트 (Peach Ice Tea Float)아이스크림도 먹고, 아이스티도 마시고 - 복숭...조회: 5105
아이스크림도 먹고, 아이스티도 마시고 - 복숭아 아이스티 플로트 (peach ice tea float) 재료아이스티 믹스 복숭아맛 10g, 물 5ml, 잘게 부순 얼음 10...
[ 사랑 | 2013-08-08 ]
애플 리치 드링크 (Apple Lychee Drink)애플 리치 드링크 (Apple Lychee D...조회: 5114
애플 리치 드링크 (apple lychee drink) 재료립톤 아이스티 믹스 사과맛 20g, 따뜻한 물 1.5t, 리치(통조림) 3조각, 탄산수 130ml, 코코넛향 시럽...
[ 루베트 | 2013-08-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기