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깔끔한 디저트 만들기
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오가닉 커피 아이스크림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBc%3D&page=98
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[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖ 만들기 1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다. 2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다. |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 파인애플 아이스크림 행복 두배 요리 | 조회: 11303 |
| 파인애플 아이스크림 행복두배 요리 이제 여름인가 봐요 밖에 한번씩 나갔다 오면 왜그리 더운지.. 울집 보물단지 앙녀 먹일려고 파인애플 아이스크림을 만들어 먹었어요 어제 ... | ||
| [ 앨리스 | 2011-06-23 ] | ||
 | 흑장미 한송이 드세요~ 복분자 한천젤리 | 조회: 10019 |
| 복분자즙으로 ... 아름다운 흑장미젤리를 만들었습니다^^ 식이섬유가 풍부하고 저칼로리식품인 한천으로 만들어 다이어트 하시는 분들께도 좋습니다 새콤달콤한 복분자젤리로... | ||
| [ 백설공주 | 2011-06-23 ] | ||
 | 우유와 요구르트로 만든 건강 디저트~ 우유 요... | 조회: 10589 |
| 한여름 같은 더위에 찬 것 많이 찾으시지요~ 제철과일을 듬뿍 올린 우유 요구르트젤리 드셔보세요 우유와 요구르트로 만들어 산뜻한 맛이 시원함을 더해 줍니다 만들기... | ||
| [ 블루베리 | 2011-06-17 ] | ||
 | 와플로 만든 샌드위치~ 과일와플샌드 | 조회: 10444 |
| 인기 많은 와플... 이제 샌드위치로 즐겨보세요 초코핫케이크 믹스로 와플을 만드니 더욱 맛있어 보이네요 부드러운 커스터드크림과 제철 과일이 상큼함을 더해줍니다 집에... | ||
| [ 헤루에 | 2011-06-17 ] | ||
 | 바삭한 돌김 참깨전병 | 조회: 10876 |
| 재료: 반죽(계란흰자2개, 박력분3큰술, 설탕 30g, 버터 20g, 참깨4큰술, 돌김 2장) 분량: 6cm 전병 30개정도 오븐: 예열한 오븐 170도에서 11분정도 좋... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-06-17 ] | ||
 | 촉촉하고 부드러운 요거트 건과일 케이크 | 조회: 10828 |
| 요거트와 오일로 만들어 칼로리도 낮고 부담없이 촉촉하고 맛있는 요거트케이크를 구웠어요. 구겔틀에 요거트케이크를 구우면 그 자체로도 모양이 예뻐 다른 장식 따로 하지 않았는... | ||
| [ 크리스 | 2011-06-17 ] | ||
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