깔끔한 디저트 만들기

재료(15개 정도 분량)

박력분 50g, 슈가파우더 70g, 달걀흰자 70g, 식물성오일 20g,

녹인버터 10g, 소금약간

(코코아 가루나 백련초 가루 등으로 다른 색의 포츈쿠키를 만들수 있어요. - 1/2~1작은술)

그리고 가장중요한 행운의 문구를 적은 종이

[포춘쿠키 만들기]

1. 달걀흰자는 멍울만 풀어서 준비한 다음 식물성오일과 녹인 버터를 넣고 잘섞어줍니다.

흰자를 넘 많이 저어서 공기가 많이 들어가면 표면이 매끄럽지 않게된데요.

버터는 넘 뜨겁지 않게 해서 넣어주세요.

2. 박력분, 슈가파우더를 체쳐 넣고 소금을 약간 넣어서 매끄럽게 잘 섞어줍니다.

(코코아반죽) 천연색소를 넣으실때는 색소도 같이 체쳐주세요.

3. 숟가락으로 떠서 반죽을 얹고 숟가락 등으로 얇게 펴줍니다.

4. 160도로 예열된 오븐에서 8~10분 정도 색을 보며 짧게 구워줍니다.(오븐에따라 시간은 조절하세요.)

5. (반죽으로 재현을 못해서 종이로 재현;)

 반죽이 뜨거우니깐 장갑 꼭 끼시고, 행운의 문구를 적은 종이를 길게 잘라준비하여

반죽을 반접으면서 종이를 넣고 사진과 같이 반죽을 접어서 펴지지 않게 잘 식혀줍니다.

- 반죽이 식으면 모양접기가 힘드므로 저는 오븐에 넣어두고 하나씩 꺼내서 접었는데

접을때도 순식간에; 빠르게 접어주셔야되요.

색이 넘 많이 나니깐 잘 안접히더라고요.

(장갑을 끼지 않고 하다가 말초신경이 오그라드는줄 알았습니다;)

맛도 꽤 좋더라고요. 얇아서 바삭한 것이...

2008년 한해 모두모두 수고하셨어요.

2009년 한해 좋은 일, 행복한 일 웃을 일 가득하셨으면 좋겠구요~

새해 복 많이 받으세요~

건강조심하시구요~ ^^