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프랑스 대표 과자 마카롱

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2008-12-28 조회: 8257
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBtLdg%3D%3D&page=253   복사
Pierre Hermé paris
72 rue bonaparte 75006 paris
téléphone 01.43.54.47.77

지하철 st-germain des prés 나,
st-sulpice 에서 내리셔서 조금 걸으시면 됩니다.

프랑스 대표 과자 마카롱


프랑스 대표 과자 마카롱

조금 작은 듯한 부띠끄,
14시 20분 쯤 도착했었나.. 줄이 그렇게 길지 않았는데, 
12개씩 2박스를 구매한 뒤 나왔더니, 줄이 이렇게 늘어나 있었다..



프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

피에르 에르메의 마카롱 두박스, 카카오 에 쇼콜라 바스티점에서 구매한 쇼콜라와
마리아쥬프레흐의 티세트 (chef d'oeuvres) 기념샷..

이 게시물의 주인공은 마카롱이니깐,
마카롱 박스를 살짝 열어보자!! on y va!


프랑스 대표 과자 마카롱

마카롱의 종류가 적힌 작은 팜플렛?


프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

우음 마카롱 우걱우걱 마카롱 떼샷


프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

뒷 줄에 서 있던 프랑스 할아버지가 강추하면서 구매하길래
나도 덩달아 빨간거 무슨맛이에요? 물어보곤 넣어달라 그랬다.
상상을 초월하는 조합을 자랑하는 이 마카롱의 정체는!!

chocolat & foie gras (쇼콜라 에 푸아그라)
마카롱 비스킷 사이로 가나슈 쇼콜라와 얼린 푸아그라의 조합..


프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

마카롱위로 뿌려진 저 초록가루의 정체가 무엇인가 했더니.... 바로... 바로... 와사비!! ㅋㅋㅋ
저걸 어떻게 먹어 라고 생각할 지 모르겠지만, 정말 독특한 조합으로 달콤삽싸름한 맛이다.

wasabi & pamplemousse (와사비 에 팜플뮈스)
마카롱 비스킨 사이로 와사비가 약간 섞인 크렘에 왕귤쨈이 중간에 들어가있다.
유자차껍질 먹는 느낌이랑 비슷하다고 생각하면 될 것 같다.. 그 쌉싸름함 캬... 좀 짱인득..
이런 조합을 생각해 낸 것 자체부터 삐에르에르메 님은 좀 우왕국!



프랑스 대표 과자 마카롱

truffe blanche & noisette (트뤼프 브랑슈 에 누와제뜨)
이건 뭐라고 설명해야 될 지.. 굉장히 오묘한 맛인데..
마카롱 비스킷 사이로 누와제뜨랑 하얀서양버섯일종(truffe)크렘이 섞여있다..


프랑스 대표 과자 마카롱

fruit de la passion & chocolat au lait (프뤼드라빠씨옹 에 쇼콜라 오 래)


프랑스 대표 과자 마카롱

프랑스 대표 과자 마카롱

chocolat & caramel (쇼콜라 에 카라멜)
이건 우리나라 뽑기 ou 달고나 (나는 똥과자라고 했는데 ㅋㅋ) 맛이 약간 나는데..
마카롱 비스킷이 카라멜처럼 쫀뜩하니, 다른 마카롱 비스킷이랑 질감에서 차이가 좀 난다..
가나슈 쇼콜라, 쇼콜라카라멜에 꽃소금(?)이 조합된 마카롱 ㅎㅎ



프랑스 대표 과자 마카롱

rose (호즈)
장미라는 뜻인데, 말그래도 장미맛이다 ㅎㅎㅎ
마카롱 비스킷이 아예 장미맛이고, 크렘도 장미맛 ㅎㅎㅎ 이건 향기부터 먹고 들어가는 것 같다. 여튼 짱

한입꺼리도 안되는 게 뭐 이리 비싸냐고, 돈 아깝다고 생각 할 수도 있겠지만...
흔하디 흔한 맛 같은 쇼콜라나, 쇼콜라오래 같은것도 삐에르에르메의 것이라면 독특해 지는 것 같다.
한입 베어, 맛을 음미하고... 그 나머지를 먹어치울때의 만족감과 아쉬움이 뒤섞일때 느낌은...
하.. 귀신같은 삐에르 에르메

12개씩 2박스 38,56유로.
원하는 마카롱과 갯수를 말하시면 되구요.. 
워낙에 외국인 손님들도 많이 오기때문에, 
점원들이 영어도 다는 아니고 잘 하시는 분들이 몇 포진해 계신답니다.. 
구매시 크게 걱정은 안하셔도 될 것 같고요.. 특별히 최고의 마카롱이 뭐냐고 물으면... 다 좋다고 그러니깐.. ㅋㅋ
그냥 봐서 맛있어 보이는 걸로 골라서 드세요 :)
개인적으론 장미맛은 제가 워낙에 장미차랑 다 좋아해서 추천해드리고
와사비왕귤나, 트뤼프 브랑슈 에 누와제뜨는 독특하니 좋네요... :)
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