머핀

요리 재료

주재료 : 밀가루 (75g), 우유 (70ml)

부재료 : 버터 (30g), 베이킹파우더 (1.5g), 설탕 (39g), 달걀 (25g), 바닐라오일 (10g), 소금

요리레시피

1.버터는 중탕으로 녹인 후 설탕, 소금과 함께 볼에 담아 주걱으로 마요네즈정도의 농도가 되도록 저어준다.

2.거품기로 풀어준 달걀은 중탕으로 차갑지 않도록 한 후 4~5번에 나누어 1에 넣으며 골고루 섞어준다.

3.베이킹파우더와 밀가루를 섞어 체에 내린 것에 2를 넣어준다.

4.우유와 바닐라오일을 함께 넣어주며 골고루 섞어준다.

5.머핀틀에 머핀용 종이를 넣고 머핀 반죽을 80~90%정도 부어준 후 160도 오븐에서 오븐의 사양에 따라 20~25분 정도 구워 완성한다.

요리 팁

1.초콜렛이나 아몬드등의 부재료를 사용해도 좋다.
 
출처 : 쿡쿡 TV