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깔끔한 디저트 만들기
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새콤 달콤한 요거트 아이스크림... | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Eh9Lcg%3D%3D&page=50
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아이스크림 녹았어여..ㅋㅋ 이리 저리 장식한다고 했더니 스르륵 녹아버렸네..ㅋㅋ 요즘 이상하게 레드망고의 요거트 아이스크림이 먹고 싶더라구여. 근데 요즘 레드망고 거의 없자나여....ㅠ.ㅠ 그래서 집에서 해보자 하고.. 만들었는데.ㅋㅋ 실패예여.. 너무 달아...ㅠ.ㅠ 제가 단걸 안좋아하는데..ㅋㅋ
그래도 단맛을 좋아하시는 분을 위해 올려 볼께여
2~3인분기준이예여... 재료. 우유 100ml /계란노른자 1개 /요거트 파우더 50g (제 의견인데여.. 한 20~30만 넣어도 될거 같아여) 괜히 첨부터 많이 넣어서는...../생크림 50ml/건조 크랜베리 또는 블루베리
사진이 많이 흔들렸어여...ㅡㅡ 우유에 요거트파우더를 넣고 저어 줍니다. 녹을때까지.
녹으면 우유가 걸죽해져여...
그담에 계란 노른자를 넣고 잘 섞어 줍니다.
그다음 건 크랜베리를 넣었어여.블루베리가 없어서...^^
그다음 생크림을 약간 흐를 정도로 휘핑한다음. 계란과 우유 섞은 것에 잘 섞어 줍니다. 그다음에.. 통에 담아 냉동실로 쏙~~ 좀더 부드러움을 느끼기 위해 1시에 한번씩 두번정도 아이스크림을 바닥까지 박박긁어 섞어주세여.. 얼기시작할때 생기는 얼음 결정을 없애주는 역할을 합니다.
요거트 파우더는 절대많이 넣으시면 안됩니다,.. ㅋㅋ 단맛 싫어하시면여. 달긴했지만 어제 아이스크림 완전 부드러웠어여. 근데 단점이 꺼내자 마자 녹기 시작한거.ㅋㅋ 오늘 남은 아이스크림을 집에가서 드셔야 긋어여..ㅋㅋ
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