깔끔한 디저트 만들기

표고버섯 오이말이

돌돌 말자 ..2탄

암예방에 좋은 표고버섯 오이말이..

티비를 잘 보는 편은 아닌데...

유연히 보게된 프로에서 암에 대한 이야기와 즐겨 먹으면 암이 예방이되는

좋은 음식을 소개해주면서 이 요리가 소개 되고 있었다...

한눈에 봐도 먹음직스럽고 혹시 보지 못한 우리님을 위해 다시 한번 소개해 드리고 싶어

집에 있는 재료를 주섬주섬 꺼내서 만들어 보았네요.. 

만들기도 간단하고 맛도 좋고 거기에 건강까지도 좋아진다니 꼭 먹어 줘야겠죠..

오이의 상큼함과 표고버섯과의 오묘한 조화 속에

색색의 파프리카가 주는 색감이 얼마나 이쁜지..

만들면서도 아주 만족스러웠네요...

왜 ..집들이나 손님상에 빠지지 안고 등장했던 무우말이쌈...

그건 미리 무우를 촛물에 절여야 하는 번거로움이 있는데..

이건 오이 하나만 있음 뚝딱 만들어 버리니..

참 쉽죠잉~~~~~

만들기 간단해서 누구나 손쉽게 만들어 먹을수 있는 표고버섯 오이말이...

와인 안주나 맥주 안주로도 좋을것 같아

살짝 와인 한잔을 준비해 봤네요..

입안에 퍼지는 아삭함이 와인이랑 아주 잘 어울리는데요...

울 강남매도 고기에 비해 야채를 좋아하는편이 아닌데..

요렇게 만들어 겨자소스에 찍어 먹으라고 줬더니 아삭 아삭 소리 내며

잘 먹네요....

요렇게 야채랑 같이 싸서 주니 표고가 들어 간줄도 모르는것 같아요..^^*

넘 예쁘죠...

근데 맛도 좋으니.....

우리 님들께 당근 소개해 드려야겠죠...

자~~아~~~하세요..

제가 겨자 듬뿍 찍어 한입씩 드릴께요..

이 맛에 반하셨다면 지금 당장 냉장고 한번 뒤져보세요...

재료가 다 있다구요..? 그럼 당근 만들어 보셔야죠...

물론 고기가 들어가지안아 싫어 하시는 분들도 계실꺼예요..

하지만 내몸에 더 없이 좋은 음식이라 생각하시면 더 맛나지 않을까요...?

큰 오이라면 반을 잘라 사용하셔도 되요...

그리고 감자 깍는 칼로 져며주세요..

전 마른 표고를 써서 물에 불렸어요..

기둥은 제거 하시고 적당히 채썰어 간장 2스픈 올리고당 한스픈 캄기름 약간 마늘 다진거 약간 넣고

조물조물 해두 었다가 팬에 볶았어요..

냉장고에 있는 야채 손질해서 채썰어두시고..

져며 놓은 오이에 야채와 표고버섯 2~3개 를 얹어 돌돌 말어주시면..

넘 쉽죠잉~!~~~

겨저소스 만드는법:

다진 마늘, 연겨자 ,식초, 올리고당이나 요리엿  레몬즙  넣고 잘 섞어주세요..

집에 레몬효소나 매실 액이 잇다면 요리엿 대신 그걸 넣어주면 훨씬 향도 좋고  맛있답니다..

매운게 싫고 부드러운걸 좋아 하시면 땅콩버터나 마요네즈 한스픈이랑 섞어주셔도 되요..

암예방에 좋은 표고버섯 야채말이,,

뭐 건강한 밥상이 따로 있겠어요..?

제철에 내 땅에서 나는 싱싱한 야채와 과일 많이 먹고  짬짬이 운동 열심히 하고

가족들과 즐거운 시간 많이 보내면 그게 최선의 암 예방이겠죠..

즐거운 주말이죠...사랑은 표현하는 거랍니다..

아무리 사랑한다고 맘속으로만 갖고 있으면  뭐하겠어요..

한번 더 안아주고 한번 더 사랑한다고 말해주면 우리 아이들도 변한답니다...

즐거운 주말 가족들과 행복한 시간 보내세요...

참고로 표고버섯의 효능에대해 잠깐 소개하자면..

*콜레스테롤. 고혈압의 예방

     콜레스테롤이나 고혈압의 수치를 내리는 효과가 있어 기름을 사용하는 요리나

     육류에 표고버섯을 곁들이면 매우 일품

    *빈혈예방 및 임산부에 특효

      표고버섯은 정력을 좋게 하고 풍을 고쳐주며 빈혈 예방에 좋은 비타님 B1및 뼈대구성에

      필요한 비타민 D2가 풍부해서 임산부에게 측히 좋은 식품이다.

      전통의학 서적인 본초강목에 따르면 표고버섯은 기(氣)를 도와주고 허기를 느끼지 않게 하며.

      풍(風)을 고치는가 하면 피를 잘 통하게 한다고 기록되어 있다.

   *다이어트 식품으로 으뜸

     표고 버섯은 무칼로리 식품으로소 가장 이상적인 다이어트 식품이다

     허기를 느끼지 않게 하므로 단식하는데도 좋다.(끓여서 물로 마시면)

   *비타민 D의 보고

     비타민 D는 뼈나 이를 튼튼하게 하며, 다른 음식에서는 얻기가 힘드나 건조표고

     버섯에는 풍부하여 귀중한 보급원이라 할 수 있다.

   *항암 작용및 혈액순환 촉진

    표고 버섯에는 레티닌이라는 항암물질을 함유하고 있어 제암효과가 크며

    장을 맑고  튼튼하게 하고 혈액 순황을 촉진 시키며 진정 작용과 간 질화, 심장기능강화,

    동맥경화 및 치액 제거에 효과적이다