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어른들이 마시는 젤리커피 !

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-06-29 조회: 7481
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Ex1Lcw%3D%3D&page=31   복사


어른들이 마시는 젤리커피 !


◈ 젤리커피 한 잔에 더위를 실려보내세요. ◈


어른들이 마시는 젤리커피 !
 
어른들이 마시는 젤리커피 ! 
어른들이 마시는 젤리커피 !

[재료] 젤라틴가루 20그램, 럼주 2굳가락, 생수 5컵, 커피* 커피용 올리고당-기호대로,

젤라틴가루를 찬 물(위에 생수 5컵중에 1컵에)에 넣어 불려줍니다.(커피원액을 만드는 정도까지
10분정도)커피 원액을 만들어 두고, 불린젤라틴을 약한불이나 중탕으로 알갱이가 보이지 않도록
저어가면 녹여줍니다.


어른들이 마시는 젤리커피 ! 
어른들이 마시는 젤리커피 !

미리 만들어 두었던 커피 원액(위에 생수 5컵중에 1컵을 미지근하게 데워서)에 커피용 올리고당을
넣어 단 맛을 맞추어 줍니다. 단 맛을 맞춘뒤에 나머지 생수 3컵에 잘 섞어줍니다.

맛짱은 블랙커피를 좋아하여 반은 아무것도 넣지 않고, 반은 올리고당을 넣었답니다.
개인적으로 커피에 삽?름한 맛을 즐기는 맛짱의 입맛이랍니다..ㅎ



어른들이 마시는 젤리커피 ! 
어른들이 마시는 젤리커피 !

젤라틴과 커피를 섞어서 만들어 놓은 커피젤리물을 적당한 용기나 틀에 부어주고,
냉장고에 넣어 3시간이상 굳여줍니다.

잘 굳은 젤리는 살짤 건드려 보았을때 찰랑찰랑한 느낌이고, 살짝 뒤집어 보았을때 쏟아지지
않는답니다.
얼음
** 모양 젤리를 만드시고 싶은 분은 .. 젤라틴의 함량을 늘리거나,
한천가루을 이용하면 쉽게 만들 수 있어요. 아래 오렌지 젤리를 참고하세요. **



어른들이 마시는 젤리커피 !

작은용기에 굳인것은 이렇게 수저로 떠서 드세요.
작은 컵을 이용하면 좋습니다.


어른들이 마시는 젤리커피 ! 
어른들이 마시는 젤리커피 !

그냥 편하게 드시고 싶은분은.. 냉커피 시원하게 타서 담은뒤에.. 냉장고에 넣어 두었던 시원한 젤리를
떠서 얼음대신 커피에 넣어줍니다. 후루룩 마시는 맛이 짱이랍니다.
꿀떡꿀떡 넘어가면 더위도 싹 가신답니다.

조 얌전이 담아내고 싶은분은 아이스크림 그릇이나 화채그릇을 이용하여 담아내도 좋아요.
여기서도 단 맛은 개인의 기호에 맞게 넣어서 조절을 하여 주세요.

맛짱은 블랙이기에 쌉싸름하게 하였고, 맛짱의 옆지기는 단 맛을 좋아하여
커피용올리고당으로 단 맛을 맞추어 주었답니다.

 


어른들이 마시는 젤리커피 ! 
어른들이 마시는 젤리커피 !

혹시나 프림커피를 좋아하시는 분은 .. 젤리를 만들때 프림커피를 타서 만들면 되요.
위에 사진은 우유에 커피젤리를 넣었어요. 이웃에 동생이 와서 한잔 만들어 주고 마시기 전에 사진 한 장~^^

커피에 타 먹지 않고 젤리만 드시고 싶은분은..
처음부터 적당한 크기의 용기에 넣어서 굳여서 젤리를 만들어 주면 됩니다.

기호에 맞게 편한대로.. 마시는 커피젤리나 떠 먹는 커피젤리로 ...^^


어른들이 마시는 젤리커피 ! 
어른들이 마시는 젤리커피 !

커피젤리를 살짝 들쳐 보았어요
얼음처럼 투명하고, 찰랑찰랑한것이 느낌도 좋답니다. ^^


어른들이 마시는 젤리커피 !

자~, 어떠세요?
정말 시원해 보이지요?

시원해 보이는것 만이 아니고.. 실제로 마시고 나면.. 가슴속까지 션하답니다.^^

커피젤리를 바로 마시지 않고 실내에서 조금 두어도.. 젤리라 녹지 않아
싱거워질 염려도 없어요...가끔은 쬐께 부지런을 떨어 젤리를 만들어 냉장고에 넣어두시고..
이제는 얼음대신 젤리로~ㅎㅎㅎ


어른들이 마시는 젤리커피 !

이렇게..얼음처럼 투명한 밀크커피젤리~^^

각자 기호에 맞게 준비하여 보세요.


어른들이 마시는 젤리커피 !

이제 시작하는 더, 여러가지 참고하여 응용을 하여 보시고,
계절과 날씨에 맞는 먹거리로 .. 건강한 여름이 되시길 바랍니다.

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