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깔끔한 디저트 만들기
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어른들이 마시는 젤리커피 ! | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Ex1Lcw%3D%3D&page=36
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 ◈ 젤리커피 한 잔에 더위를 실려보내세요. ◈    [재료] 젤라틴가루 20그램, 럼주 2굳가락, 생수 5컵, 커피* 커피용 올리고당-기호대로, 젤라틴가루를 찬 물(위에 생수 5컵중에 1컵에)에 넣어 불려줍니다.(커피원액을 만드는 정도까지 10분정도)커피 원액을 만들어 두고, 불린젤라틴을 약한불이나 중탕으로 알갱이가 보이지 않도록 저어가면 녹여줍니다.   미리 만들어 두었던 커피 원액(위에 생수 5컵중에 1컵을 미지근하게 데워서)에 커피용 올리고당을 넣어 단 맛을 맞추어 줍니다. 단 맛을 맞춘뒤에 나머지 생수 3컵에 잘 섞어줍니다. 맛짱은 블랙커피를 좋아하여 반은 아무것도 넣지 않고, 반은 올리고당을 넣었답니다. 개인적으로 커피에 삽?름한 맛을 즐기는 맛짱의 입맛이랍니다..ㅎ   젤라틴과 커피를 섞어서 만들어 놓은 커피젤리물을 적당한 용기나 틀에 부어주고, 냉장고에 넣어 3시간이상 굳여줍니다. 잘 굳은 젤리는 살짤 건드려 보았을때 찰랑찰랑한 느낌이고, 살짝 뒤집어 보았을때 쏟아지지 않는답니다. 얼음 ** 모양 젤리를 만드시고 싶은 분은 .. 젤라틴의 함량을 늘리거나, 한천가루을 이용하면 쉽게 만들 수 있어요. 아래 오렌지 젤리를 참고하세요. **  작은용기에 굳인것은 이렇게 수저로 떠서 드세요. 작은 컵을 이용하면 좋습니다.   그냥 편하게 드시고 싶은분은.. 냉커피 시원하게 타서 담은뒤에.. 떠서 얼음대신 커피에 넣어줍니다. 후루룩 마시는 맛이 짱이랍니다. 꿀떡꿀떡 넘어가면 더위도 싹 가신답니다. 조 얌전이 담아내고 싶은분은 아이스크림 그릇이나 화채그릇을 이용하여 담아내도 좋아요. 여기서도 단 맛은 개인의 기호에 맞게 넣어서 조절을 하여 주세요. 맛짱은 블랙이기에 쌉싸름하게 하였고, 맛짱의 옆지기는 단 맛을 좋아하여 커피용올리고당으로 단 맛을 맞추어 주었답니다.
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 콩나물국 | 조회: 6368 |
| 콩나물국 재료:다시마,콩나물,무,소금1.콩나물을씻어손질하고,무를썰어준비한다.2.냄비에물과다시마를넣어육수를낸다.3.콩나물,무를넣고소금약간넣고끓인다.사진/기사 제공_올리브tv ... | ||
| [ 달 | 2013-11-03 ] | ||
 | 안동 버버리찰떡 | 조회: 6372 |
| 안동 버버리찰떡 재료:불린 찹쌀,붉은 팥,불린 거피 양대 콩,콩가루,설탕,콩,소금, 검은깨,참깨,참기름1.찹쌀을20분정도쪄낸다.2.팥과거피양대를압력밥솥에삶아서뜰채로건져물기를... | ||
| [ 진달래 | 2013-11-03 ] | ||
 | 망고무스(25개 분량) | 조회: 6369 |
| 망고무스(25개 분량)재료 계란 흰자 100g, 설탕 140g, 물 45cc, 생크림 600ml, 망고퓨레 1,000g, 레몬즙 반 개, 젤라틴 20g, 장식용 딸기와 초콜릿... | ||
| [ 들바람 | 2013-11-03 ] | ||
 | 커리 떡꼬치 | 조회: 6370 |
| 커리 떡꼬치재료떡볶이 떡 500g, 검은깨·다진 견과류 약간씩, 식용유 적당량 커리소스 커리가루 5큰술, 올리고당 3큰술, 간장 1큰술, 물 1컵만들기1 떡볶이 ... | ||
| [ 개나리 | 2013-10-22 ] | ||
 | 라이스페이퍼 만두튀김 | 조회: 6370 |
| 라이스페이퍼 만두튀김재료라이스페이퍼 15장, 스위트 칠리소스 약간, 식용유 적당량 만두소 배추김치 500g, 두부 300g, 애호박 2/3개, 풋고추 2개, 소금·후춧가... | ||
| [ 이슬 | 2013-10-22 ] | ||
 | 마 핫도그 | 조회: 6372 |
| 마 핫도그재료마 300g, 프랑크 소시지 6개, 중력분 1컵, 우유·물 1/4컵씩, 소금·토마토케첩 약간씩, 식용유 적당량만들기1 마는 껍질을 벗겨 반으로 썰어 1개는... | ||
| [ 벤자민 | 2013-10-22 ] | ||
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