망고푸딩
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2009-10-13
조회: 50752
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=ExBKeA%3D%3D&page=2
요리재료
재료 망고퓌레 250g, 물 3큰술, 우유 50㎖, 설탕 50g, 생크림 125㎖, 연유 20~30g, 가루젤라틴 1½작은술, 사워크림 50g, 망고 1개
UI.Clipboard.init(24,13,"http://board.miznet.daum.net/recipeid/2071");
1 물에 가루젤라틴을 섞은 뒤 10분 이상 불린다. 2 냄비에 우유를 붓고 설탕을 넣어 불 위에 올려 가열한다. 이 때 끓이지 않도록 주의하고 끓기 직전에 불에서 내린다. 3 ②를 불에서 내려 불린 젤라틴을 넣고 젓은 뒤 망에 한 번 거른다. 4 다른 볼에 사워크림을 넣고 망고퓌레를 넣어 잘 섞는다. 5 ④에 ③을 넣어 잘 섞은 다음 휘핑한다. 6 믹싱볼에 생크림을 넣고 부드러운 소프트아이스크림 느낌의 상태가 될 때까지 휘핑한다. 7 ⑥에 ⑤를 넣어 거품기로 잘 저어 섞는다. 8 4개의 컵에 각각 나누어 붓고 냉장고에 넣어 1~2시간 정도 차게 굳힌다. 9 잘게 자른 망고를 망고푸딩위에 얹고 연유로 장식하고 민트잎을 올려 마무리한다.
꽃게 짬뽕면 조회: 11108 꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1... [ 상큼걸 | 2014-05-28 ] 굴 크림 스튜 조회: 1 굴 크림 스튜재료양파 1½개, 버터·밀가루 3큰술씩, 당근 1/3개, 감자 3개, 육수·우유 200㎖씩, 생크림 100㎖, 굴 15개, 브로콜리 1/3송이, 소금... [ 쿠니 | 2014-05-28 ] 참나물 구기자차 조회: 8359 참나물 구기자차재료참나물 한 줌, 말린 구기자 3큰술, 물 1컵만들기1 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 채반에 널어 그늘에서 말린다.2 ①의 말린 참나물을 적당히 부순 ... [ 블랙엔틱 | 2014-05-28 ] 석류차 조회: 8311 석류차재료석류 알맹이 1컵, 물 10컵만들기1 석류 알맹이에 물을 부어 중간 불에 뭉근하게 30분 정도 끓인다.2 ①을 체에 걸러 그대로 마신다.*근육통이나 신경통을 완화... [ 애니랜드 | 2014-05-28 ] 시금치수프 조회: 2 green recipe 02. 시금치수프 조리시간: 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중재료시금치 150g, 다진 양파 ½개, 다진 마늘 2쪽, 버터·밀가루 1... [ 진달래 | 2014-05-26 ] 파슬리드레싱 시저샐러드 조회: 2 ◆ green recipe 01. 파슬리드레싱 시저샐러드 조리시간: 20min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 하재료로메인레터스 150g, 호밀식빵 2장, 베이컨 6장,... [ 벤자민 | 2014-05-26 ]