 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
한여름 밤의 칵테일 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR5LdBA%3D&page=137
|
||
듣지도 보지도 못한 재료가 들어간 휘황찬란한 칵테일은 이제 그만.인공 시럽과 색소 대신 천연 재료만을 넣은 오가닉 칵테일로 매혹적인 칵테일 무드를 즐겨본다.
↑ 진저 비어 뒤의 원형 오브제는 7만원, 더패브에서 판매. ▼ CocktailⅠ 과일과 채소 컵에 신선한 과일과 채소를 넣고 작은 크기의 방망이로 빻아 즙을 만든다. 믹서에 갈 경우 칼날이 재료에 닿으면서 재료 자체의 신선한 풍미가 줄어드므로 직접 빻는 것이 좋다. 여기에 보드카나 진을 넣고 얼음으로 차갑게 칠링하면 간단한 홈메이드 칵테일이 완성된다. 워터멜론 나미모노 수박 1/8개, 보드카 · 사과 주스 50ml씩, 라임 주스 2작은술, 설탕 1작은술, 스프라이트 적당량, 가니시(모둠 과일 · 민트 잎 조금씩) 1 컵에 한입 크기로 썬 수박을 넣고 방망이로 곱게 으깬다. 2 보드카, 사과 주스, 라임 주스, 설탕을 넣고 고루 섞은 다음 스프라이트를 붓는다. 3 한입 크기의 과일 슬라이스와 민트 잎으로 장식한다. 진저 비어 생강 슬라이스 8조각, 보드카 50ml, 레몬즙 2큰술, 황설탕 1큰술, 레몬그라스 1줄기, 민트 잎 15장, 토닉워터 적당량, 가니시(생강 슬라이스 2조각, 민트 잎 · 레몬 껍질 조금씩) 1 컵에 생강과 레몬그라스를 넣고 방망이로 3~4번 으깬다. 2 보드카, 레몬즙, 황설탕을 넣고 고루 섞은 다음 고운체로 거른다. 3 컵에 손으로 문질러 향을 낸 민트 잎을 넣고 2와 토닉워터를 붓는다. 4 가니시로 장식한다. 그레이프 마티니 청포도 20알, 보드카 40ml, 설탕 1작은술, 얼음 · 가니시용 청포도 적당량씩 1 컵에 껍질을 벗긴 청포도와 설탕을 넣고 방망이로 곱게 으깬다. 2 보드카와 얼음을 넣고 고루 섞은 다음 고운체로 거른다. 3 칵테일잔에 2를 붓고 가니시로 장식한다. 진&블루 진 40ml, 블루베리 10개, 로즈메리 · 레몬그라스 1줄기씩, 토닉워터 · 얼음 적당량씩, 가니시(라임 슬라이스 1조각, 로즈메리 · 레몬그라스 1줄기씩) 1 컵에 블루베리와 레몬그라스를 넣고 방망이로 2~3번 으깬다. 2 진과 얼음을 넣고 고루 섞은 다음 토닉워터를 붓는다. 3 가니시로 장식한다. 본드 진 50ml, 설탕 1작은술, 라임 주스 2작은술, 오이 슬라이스 10조각, 민트 잎 15장, 가니시(오이 슬라이스 1조각, 장미 꽃잎 조금) 1 컵에 오이 슬라이스, 설탕, 라임 주스를 넣고 방망이로 곱게 으깬다. 2 진, 민트 잎, 얼음을 넣고 고루 섞은 다음 고운체로 거른다. 3 칵테일잔에 오이 슬라이스를 말아 넣고 3을 부은 다음 장미 꽃잎으로 장식한다. *모두 1~2잔 기준입니다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 노오븐! 크리스마스~ 컵케이크를 만들어 선물해... | 조회: 13945 |
| 크리스마스 기념~!!ㅋㅋ 선물용으로 줄~ 컵 케이크를 만들기에 도전해봤어요!!! 열심히 만들고 꾸미고 했지만.. 아직 스킬(?)이 부족하네요...ㅠ_ㅜ 본격적으... | ||
| [ 니브 | 2010-12-21 ] | ||
 | 찜 베이킹! 색이 고운 단호박 찜! 빵 | 조회: 13714 |
| 이젠 별걸 다 만드는 토낑이 입니당..;; 발효 빵을 찜 솥에 쪄서 만들어 보았어요... 팬에 구워서 만들었으면 노릇노릇한 색깔이 나왔을텐데... 찜 솥에 찌니 재료 본래의 ... | ||
| [ 루베트 | 2010-12-21 ] | ||
 | 초코 커스터드 크림 찐빵 | 조회: 13660 |
| 달달한게(?) 땡기는 오늘~!! 따뜻하고 달콤한 찐빵 만들기에 도전~!!! 커스터드 크림 만들기가 약간 힘들었지만... 막상 완성하고 보니 뿌듯하고~ 혼자 신나했다는...... | ||
| [ 헤르시 | 2010-12-21 ] | ||
 | 노오븐 컵케이크 | 조회: 13487 |
| 머랭을 따로 만들지 않고 컵케이크 만들기에 도전해 봤어요~!! 나름 성공적이네요..ㅎㅎ 만들기 시작하려고 냉장고를 열었더니~ 달걀이 하나두 없는 거에용...ㅠ_... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-12-21 ] | ||
 | 컵케이크 | 조회: 13337 |
| 오늘은 오랫만에 컵 케이크를 만들어 봤어요~ 다가오는 크리스마스를 위해 미리 컵 케이크 만들기 연습을~ㅋ 크리스마스때는 요 컵 케이크 위에 생크림이나 데코 재료를 올려 이... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2010-12-21 ] | ||
 | 맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션 | 조회: 15522 |
| 깎기와 담기로 과일의 맛과 멋을 내는 크리스마스 과일 데코레이션 술에 취한 12월, 이제 크리스마스 분위기에 취한 한주를 맞이하게 되었습니다. ... | ||
| [ 하레 | 2010-12-20 ] | ||
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
