 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
한여름 밤의 칵테일 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR5LdBA%3D&page=73
|
||
듣지도 보지도 못한 재료가 들어간 휘황찬란한 칵테일은 이제 그만.인공 시럽과 색소 대신 천연 재료만을 넣은 오가닉 칵테일로 매혹적인 칵테일 무드를 즐겨본다.
↑ 진저 비어 뒤의 원형 오브제는 7만원, 더패브에서 판매. ▼ CocktailⅠ 과일과 채소 컵에 신선한 과일과 채소를 넣고 작은 크기의 방망이로 빻아 즙을 만든다. 믹서에 갈 경우 칼날이 재료에 닿으면서 재료 자체의 신선한 풍미가 줄어드므로 직접 빻는 것이 좋다. 여기에 보드카나 진을 넣고 얼음으로 차갑게 칠링하면 간단한 홈메이드 칵테일이 완성된다. 워터멜론 나미모노 수박 1/8개, 보드카 · 사과 주스 50ml씩, 라임 주스 2작은술, 설탕 1작은술, 스프라이트 적당량, 가니시(모둠 과일 · 민트 잎 조금씩) 1 컵에 한입 크기로 썬 수박을 넣고 방망이로 곱게 으깬다. 2 보드카, 사과 주스, 라임 주스, 설탕을 넣고 고루 섞은 다음 스프라이트를 붓는다. 3 한입 크기의 과일 슬라이스와 민트 잎으로 장식한다. 진저 비어 생강 슬라이스 8조각, 보드카 50ml, 레몬즙 2큰술, 황설탕 1큰술, 레몬그라스 1줄기, 민트 잎 15장, 토닉워터 적당량, 가니시(생강 슬라이스 2조각, 민트 잎 · 레몬 껍질 조금씩) 1 컵에 생강과 레몬그라스를 넣고 방망이로 3~4번 으깬다. 2 보드카, 레몬즙, 황설탕을 넣고 고루 섞은 다음 고운체로 거른다. 3 컵에 손으로 문질러 향을 낸 민트 잎을 넣고 2와 토닉워터를 붓는다. 4 가니시로 장식한다. 그레이프 마티니 청포도 20알, 보드카 40ml, 설탕 1작은술, 얼음 · 가니시용 청포도 적당량씩 1 컵에 껍질을 벗긴 청포도와 설탕을 넣고 방망이로 곱게 으깬다. 2 보드카와 얼음을 넣고 고루 섞은 다음 고운체로 거른다. 3 칵테일잔에 2를 붓고 가니시로 장식한다. 진&블루 진 40ml, 블루베리 10개, 로즈메리 · 레몬그라스 1줄기씩, 토닉워터 · 얼음 적당량씩, 가니시(라임 슬라이스 1조각, 로즈메리 · 레몬그라스 1줄기씩) 1 컵에 블루베리와 레몬그라스를 넣고 방망이로 2~3번 으깬다. 2 진과 얼음을 넣고 고루 섞은 다음 토닉워터를 붓는다. 3 가니시로 장식한다. 본드 진 50ml, 설탕 1작은술, 라임 주스 2작은술, 오이 슬라이스 10조각, 민트 잎 15장, 가니시(오이 슬라이스 1조각, 장미 꽃잎 조금) 1 컵에 오이 슬라이스, 설탕, 라임 주스를 넣고 방망이로 곱게 으깬다. 2 진, 민트 잎, 얼음을 넣고 고루 섞은 다음 고운체로 거른다. 3 칵테일잔에 오이 슬라이스를 말아 넣고 3을 부은 다음 장미 꽃잎으로 장식한다. *모두 1~2잔 기준입니다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 사이좋게 나눠 먹은 캐러멜 넛츠 아이스크림 | 조회: 7853 |
| 작년 이 맘 땐 아이스크림을 많이 만들어 먹었던 것 같은데 예년에 비해 날이 많이 덥질 않아서인지 아이스크림 만들어 먹는 것도 잊고 있었다. 홈메이드 아이스크림을 좋아하는 언... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-10-09 ] | ||
![[엄마표]딸아이와 함게 만든 빨~간 유혹의 <체리아이스크림>](http://cfile236.uf.daum.net/image/141CB83F4E3ED10A073DAB) | [엄마표]딸아이와 함게 만든 빨~간 유혹의 <... | 조회: 7821 |
| vspace=1 src= http://cfile236.uf.daum.net/image/141cb83f4e3ed10a073dab width=545 height=555 tmp_... | ||
| [ 바이올린 | 2011-10-09 ] | ||
 | 설탕.달걀.우유없이 만드는 건강디저트~ 단호박... | 조회: 7819 |
| 태풍 때문에 피해는 없으신지요... 지난 밤엔 바람이 굉장했습니다 제철 단호박으로 설탕, 달걀, 우유없이 맛있는 푸딩을 만들었습니다 두유와 메이플시럽으로 만들어 아... | ||
| [ 앨리스 | 2011-10-09 ] | ||
 | 고구마 치즈스틱 | 조회: 10229 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 이번주말은 내일 공휴일까지 겹쳐 재충전 시간이 더해진듯 합니다. 공휴일 이어서 비록 집에서 온가족이 함께 할수는 있으나 아이... | ||
| [ 아이리스 | 2011-10-04 ] | ||
 | 치즈를 곁들인 무화과 | 조회: 8339 |
| 검은 개와 함께 콜로라도 로키 산맥에 살고있다는 어느 외국 블로거의 레시피를 따라해봤는데요, 참 괜찮더라고요. 만들기는 진짜 간단한데 모양이 아주 근사한 게 말그대로 대박!!... | ||
| [ 맑음 | 2011-10-04 ] | ||
 | 단호떡 | 조회: 10241 |
| 가을빛이 넘 고와 억새피기 전에 산굼부리 가려하자 시인님 오늘 탐라도서관에 가야 한다길래 얼른 떡을 담고 산수유와 민들레사자발 쑥을 담았다. 외식하는 시간까지 아까워 전... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-10-04 ] | ||
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
