감자 고구마 허브프라이
재료
감자·고구마 1개씩, 올리브유 1큰술, 허브 양념(다진 로즈메리 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩)
만들기
1 감자와 고구마는 껍질을 벗겨 초승달 모양으로 도톰하게 썬 뒤 찬물에 담가 녹말기를 제거한다.
2 분량의 재료를 섞어 허브 양념을 만든다.
3 ①의 감자와 고구마의 물기를 제거하고 ②의 허브 양념에 살살 버무린다.
4 용기에 ③의 감자와 고구마를 담고 올리브유를 뿌린 뒤 200℃로 예열한 에어프라이어에 12분간 굽는다.
허니 식빵러스크
재료
식빵 3장, 올리브유·꿀 1큰술씩
만들기
1 식빵은 테두리를 썰어내고 4등분해 동그란 모양으로 썬다.
2 올리브유와 꿀을 잘 섞어 ①의 식빵에 골고루 바른다.
3 ②를 190℃로 예열한 에어프라이어에 7분간 굽는다.
Key Item
공기를 활용한 건강 튀김기 에어 프라이어
공기를 80℃에서 200℃까지 뜨껍게 달궈 순환시키는 '고속공기 순환기술'로 음식물을 튀긴다. 원뿔 방사판과 이층 팬 구조로 돼 음식물의 아래부터 위쪽까지 고온 공기를 순환시켜 재료를 고루 튀길 수 있다. 튀김은 물론 과자, 치킨, 육류 요리에도 사용 가능하다. 30만원, 한경희생활과학.
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깔끔한 디저트 만들기
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